Resep Kerupuk Lemak Babi, Lauk Pendamping Setiap Masakan

1. 1 kg lemak babi
2. 200 gram tepung beras
3. air secukupnya
4. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

1. 8 siung bawang putih
2. 2 ruas kunyit
3. 2 ruas lengkuas
4. saus tomat secukupnya
5. saus sambal secukupnya
6. garam secukupnya
7. penyedap rasa secukupnya

1. Setelah bahan-bahan yang diperlukan lengkap, langkah pertama yang harus dilakukan adalah blender bawang putih, kunyit, dan lengkuas hingga halus. Setelah itu, tambahkan sedikit air, lalu blender kembali hingga halus. Sisihkan.
2. Selanjutnya, didihkan air di panci, lalu rebus lemak babi hingga matang. Setelah lemak matang, angkat, tiriskan, lalu potong tipis-tipis.
3. Langkah selanjutnya, siapkan wadah, masukkan lemak yang sudah dipotong-potong, dan campur dengan bumbu halus.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk menggunakan tangan hingga semua tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan tepung beras, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu dan tepung beras mudah merata dan melapisi semua lemak babi.
6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng lemak babi hingga matang, garing, dan krispi. Kerupuk lemak babi pun siap disajikan.

Nah, itulah resep dan cara membuat kerupuk lemak babi yang enak. Rasanya gurih banget, bisa jadi lauk pendamping semua masakan, nih.