Resep Ketan Nangka Thailand yang Lebih Enak dari Mango Sticky Rice
Selain mango sticky rice, jackfruit sticky rice alias ketan nangka juga merupakan dessert yang populer di Thailand. Gak cuma nikmat, bahan-bahannya murah dan mudah didapat.
Cara bikinnya? Gampang! Simak resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 150 gram beras ketan
- 350 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- Buah nangka secukupnya
- Biji wijen secukupnya
Bahan saus :
- 500 ml santan cair
- 100 gram gula
- larutan maizena secukupnya
2. Gak sulit, begini cara membuatnya!
- Bersihkan buah nangka, buang bijinya, dan belah di tengah. Sisihkan.
- Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker beserta santan dan garam. Masak hingga matang.
- Sembari menunggu ketan matang, kita bisa membuat sausnya. Panaskan santan dan gula, masak dalam panci hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu tuang larutan maizena dan aduk hingga kental.
- Siapkan nangka tanpa biji, masukkan ketan matang ke dalam nangka. Taburkan biji wijen di atasnya dan letakkan dalam piring.
- Sajikan ketan nangka dengan saus santan.
3. Beberapa tips yang bisa kamu terapkan
- Selain biji wijen, kamu bisa menggunakan daun mint sebagai garnish.
- Untuk aroma yang lebih wangi, bisa masukkan daun pandan sesuai selera saat membuat saus.
- Selain menjadi alas ketan, kamu bisa potong buah nangka kecil-kecil dan masukkan dalam saus sebelum dikentalkan dengan maizena.
Nah, gak ribet, kan? Yuk, langsung coba mengkreasikan di rumah!
