Resep Kimchi ala Anak Kos, Teman Terbaik Nonton Drama Korea

Bahan-bahan:

• 1 buah sawi putih, potong
• 3 batang wortel kecil, potong
• 4 sdm gochujang atau pasta korea
• 2 sdm kecap ikan
• 1 ruas jahe
• 1 siung bawang putih cincang
• 4 sdm cabai bubuk
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak wijen 
• 1 sdm wijen sangrai 
• garam secukupnya 
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Setelah sawi putih dipotong dan dicuci, rendam dengan air garam selama 60 menit. 
2. Setelah direndam, cuci bersih kembali sawinya, lalu tiriskan.
3. Siapkan wadah, kemudian masukkan semua sawi putih, wortel, dan gochujang.
4. Tambahkan kecap ikan, jahe, bawang putih, cabai bubuk, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan wijen sangrai.
5. Setelah tercampur rata, tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama 20 menit.
6. Kimchi buatanmu siap dinikmati. 

Tips membuat:

1. Kamu bisa menambahkan bawang bombay dan daun bawang, seperti resep kimchi pada umumnya. 
2. Kimchi bisa tahan lama di kulkas selama 3-4 hari. 
3. Kamu bisa mendapatkan gochujang di toko online. 

Itulah resep kimchi ala anak kos yang bisa kamu coba. Rasanya asam, pedas, dan segar. Cocok menjadi pelengkap makan nasi hangat dengan lauk apa pun. Selamat mencoba!