Timun dapat diolah menjadi beragam olahan makanan yang nikmat, salah satunya kimchi. Kimchi sangat populer di Korea, rasanya yang segar dan asam membuat makanan ini menjadi ikon kuliner di Korea.
Cara membuat kimchi tidaklah sulit. Kamu hanya perlu menggunakan beberapa bahan sayuran seperti timun, bubuk cabai, dan kecap ikan.
Semakin asam kimchi, rasanya akan semakin nikmat, lho! Berikut resep membuat kimchi timun yang bisa kamu buat untuk pelengkap makan sehari-hari.
Bahan-bahan:
Siapkan timun yang sudah dicuci bersih. Kemudian, potong timun menyerupai bentuk korek api.
Setelah itu, tambahkan garam dan aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga 20 menit, kemudian bilas timun.
Kupas bawang bombay dan bawang putih, kemudian cincang kasar keduanya. Potong kasar daun bawang dan gabungkan semuanya di dalam satu wadah.
Tambahkan kecap ikan, bubuk cabai, garam, dan gula. Aduk adonan kimchi hingga semuanya tercampur rata. Jangan lupa untuk menambahkan wijen sangrai.
Setelah menggabungkan semua bahan, diamkan kimchi selama delapan jam di dalam kulkas. Setelah delapan jam, kimchi siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan kimchi dalam setiap makanan kesukaanmu, lho.
Nah, itulah resep membuat kimchi timun yang simpel dan mudah. Kamu paling suka menikmati kimchi dengan makanan apa, nih?