Pemburu resep takjil Ramadan mana suaranya? Kebetulan sekali kamu mampir ke artikel ini. Di sini penulis akan membagikan resep yang kamu cari, klanting. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas Surabaya.
Selain dikenal dengan sebutan klanting, makanan berbahan dasar tepung tapioka ini juga dikenal dengan sebutan cenil. Tanpa panjang lebar lagi, simak penjelasan resepnya di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Sisir halus gula merah terlebih dahulu. Lalu, campurkan dengan air dan tepung maizena. Masaklah hingga gula tercampur rata dan airnya mendidih.
Jika airnya sudah mendidih, masukkan daun pandan. Aduk-aduk hingga adonan ini mengental, ya!
Jika saus manis tadi sudah mengental, matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk saji. Sementara itu, campurkan parutan kelapa dengan 1/4 sendok teh garam.
Lalu, kukus selama 5 menit hingga tutup panci berembun. Setelah 5 menit, angkat dan pindahkan ke wadah lain yang tersedia.
Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka, garam, vanili, dan air hangat. Uleni adonan ini hingga kalis. Kemudian, tambahkan pewaran makanan dengan pilihan warna sesuai selera.
Uleni kembali hingga kalis dan warnanya merata. Cetaklah adonan ini menjadi beberapa lembaran silinder kecil seperti telur gabus. Hasilnya, taburi dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel. Tinggal rebus hingga mengambang, deh!
Jika sudah mengabang, segera angkat dan tiriskan klanting. Baluri dengan kelapa parut hingga menempel sempurna.
Lalu, tambahkan saus manis sesuai selera. Akhirnya, klanting khas Surabaya pun siap disajikan. Paduan rasa manis dan gurihnya bikin nagih, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan klanting khas Surabaya ini cukup mudah. Kamu sudah siap praktik langsung 'kan?