Menikmati waktu santai atau ngumpul bareng keluarga memang gak afdal, tanpa menyuguhkan camilan yang bikin suasana makin hangat. Bingung mau bikin camilan seperti apa?
Eits, jangan bingung, karena klepon roll bun bisa jadi solusinya. Ya, kudapan ini merupakan kreasi kue klepon yang diolah jadi roti dengan tampilan kekinian. Intip resepnya di bawah ini dan langsung praktikkan di rumah.
Bahan-bahan utama:
Bahan brown sugar glaze:
Bahan isian:
Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Aduk asal agar lebih tercampur. Dalam panci, panaskan susu dan margarin. Jika margarin sudah meleleh, segera angkat dari atas kompor.
Kemudian, sambil menunggu susu dingin, masukkan pasta pandan. Tunggu susu sampai hangat kuku, lalu tuang ke campuran bahan kering. Tambahkan juga telur, lalu mikser sampai tercampur rata.
Siapkan alas untuk menguleni adonan, lalu taburi dengan tepung secara merata. Letakkan adonan di atasnya. Uleni adonan dengan tangan, cukup sampai teksturnya tidak lengket.
Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Tutup rapat dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 10 menit.
Keluarkan adonan dari wadah, lalu letakkan di alas adonan yang sudah di taburi dengan tepung. Gilas adonan menggunakan rolling pin, lalu olesi tipis bagian atasnya dengan margarin.
Jika sudah diolesi rata, taburi permukaannya dengan gula aren dan kelapa parut secara merata. Kemudian, gulung adonan dan potong menjadi 12 bagian.
Siapkan loyang beralaskan baking paper, lalu susun potongan adonan di atas loyang. Tutup dengan lap dan diamkan kembali selama 30 menit sampai adonan mengembang.
Jika adonan sudah mengembang, masukkan ke dalam oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Panggang di atas suhu 180°C selama 30 menit atau sampai adonan matang sempurna.
Sambil menunggu adonan matang, buat brown sugar glaze. Panaskan margarin sampai meleleh, lalu masukkan gula aren dan susu cair. Masak selama 2 menit sambil di aduk rata. Siramkan glaze di atas permukaan klepon roll bun secara merata.
Selain buat teman ngopi atau minum teh, klepon roll bun juga cocok banget untuk jadi suguhan saat ngumpul rame-rame. Selamat mencoba.