Resep Kroket Kentang Isi Ayam, Camilan Nikmat yang Mengenyangkan

This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media.

Bahan isian:

• 200 gram ayam cincang
• 3 batang wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bahan adonan kroket:

• 1 kilogram kentang yang sudah dihaluskan
• 1 butir kuning telur
• 1 saset kental manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• tepung panir secukupnya 
• minyak untuk menggoreng 

Panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan wortel dan sedikit air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.

Selanjutnya masukkan ayam cincang, masak sebentar. Tambahkan daun bawang, lalu aduk hingga merata. Kalau sudah, sisihkan.

Selanjutnya, siapkan kentang yang sudah dihaluskan di dalam wadah. Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, garam, dan kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah selesai, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Isi dengan bahan yang sudah dibuat, lalu tutup adonan dan bentuk lonjong. Lakukan hingga semua bahan habis.  

Siapkan kuning telur dan tepung panir. Celupkan kroket kentang ke dalam kuning telur, lalu ke dalam tepung panir secara bergantian. Lakukan hingga semua adonan habis. 

Terakhir, panaskan banyak minyak di dalam teflon, lalu goreng kroket kentang hingga matang. Gak perlu dibalik supaya tepungnya gak banyak yang terbuang. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat. 

Itulah resep kroket kentang isi ayam yang enak buat camilan ataupun pengganjal lapar. Sajikan dengan saus sambal atau mayones supaya lebih nikmat ya. Selamat mencoba!