Resep Kuah Bakso Sapi yang Nikmat dan Gurih, Kaldunya Melimpah!

Bahan-bahan:

1. 1 kg tulang sapi
2. 50 gram bawang merah
3. 5 liter air
4. 10 siung bawang putih
5. 8 siung bawang merah
6. 5 tangkai seledri
7. 4 batang daun bawang
8. 3 gram garam
9. 1 sdm gula pasir
10. 1 sdt penyedap
11. 1 sdt merica bubuk

1. Cuci bersih tulang sapi dengan air mengalir, hilangkan noda dan bercak darah yang tersisa di seluruh bagiannya. Kemudian, sisihkan tulang yang sudah dibersihkan ke dalam panci.
2. Iris-iris bawang putih, cukup tipis saja. Rendam di air garam sebentar. Goreng bawang putih dengan minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.
3. Tuang cukup banyak air ke dalam panci berisi tulang sapi. Nyalakan api, lalu tunggu sampai mendidih. Aduk sesekali sampai terlihat sari kaldunya keluar.
4. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk kembali rebusan tulang, sampai semua sisa kaldunya keluar. Kemudian, kecilkan api dan saring kuah kaldu.
5. Sembari diaduk, masukkan bawang putih yang sudah digoreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap ke dalam rebusan kuah. Aduk terus hingga tercampur rata.
6. Remas-remas bawang merah goreng, lalu masukkan ke dalam rebusan. Biarkan kaldu hingga mendidih, keluarkan tulangnya. Kuah bakso sapi pun siap dihidangkan.

Ikuti beberapa tips berikut ini supaya rasa kuah bakso sapi makin sedap:

1. Pilih tulang sapi yang masih segar. Itu terlihat dari warnanya, gunakan yang putih tanpa adanya retak dan memar.
2. Jangan menggoreng bawang putih terlalu gosong. Cukup sampai sedikit kering, jika terlalu gosong akan membuat rasa kuahnya tidak enak.
3. Tambahkan sedikit tetelan atau lemak ke dalam rebusan, sehingga rasa kuah semakin gurih.

Itulah resep kuah bakso sapi yang nikmat dan gurih lengkap dengan tips membuatnya.

Yuk, coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan kuah bakso sapi buatanmu sendiri!