Resep Kue Balok Susu Cokelat yang Isiannya Lumer di Mulut

ilustrasi bahan kue (freepik.com/freepik)

1. 4 butir telur
2. 75 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4.  125 gram tepung terigu protein sedang
5. 20 gram cokelat bubuk
6. 1/2 sdt baking powder
7. 50 ml susu cair cokelat
8. 50 gram margarin, lelehkan
9. 50 gram cokelat masak pekat, potong
10. 50 gram chocolate chips

ilustrasi membuat adonan (freepik.com/YulliaKa)

1. Siapkan wadah besar agar adonan tidak tumpah nantinya. Pecahkan 4 butir telur ayam, lalu masukkan ke dalam wadah tersebut.
2. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalamnya, lalu kocok bersama telur sampai tercampur menjadi satu.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak agar tidak ada adonan yang bergerindil. Masukkan juga cokelat bubuk dan baking powder dengan cara yang sama juga secara bertahap. Aduk sebentar sampai tercampur.
4. Tuangkan sedikit demi sedikit susu cair cokelat ke dalam adonan kue balok. Aduk kembali hingga tercampur merata dan tekstur adonan mengental sesuai keinginan.
5. Selanjutnya, dalam teflon atau pan masukkan margarin. Panaskan margarin sampai meleleh kemudian tuangkan ke dalam adonan.
6. Iris tipis dark cooking chocolate, lalu susulkan ke dalam adonan kue balok. Aduk rata sampai semua bahan adonan tercampur menjadi satu.
7. Taruh loyang cetakan kue balok di atas kompor, lalu panaskan. Olesi tipis-tipis permukaan cetakan yang sedang dipanaskan dengan margarin.
8. Apabila cetakan sudah panas, tuangkan adonan ke dalam masing-masing lubang loyang cetakan. Jika sudah, kecilkan apinya lalu tunggu selama 5—10 menit sampai kue balok benar-benar matang.
9. Sebelum diangkat, tusuk menggunakan lidi untuk memastikan tingkat kematangannya. Jika dirasa sudah matang baru langsung cungkil dan angkat.
10. Ulangi cara tersebut sampai semua adonan kue balok habis. Pindahkan kue balok ke atas piring saji.
11. Kue balok yang lembut dan legit siap untuk dinikmati bersama secangkir kopi, nih!

ilustrasi kue balok susu cokelat (instagram.com/dodon_jerry)

1. Selain menggunakan susu cair cokelat, kamu bisa menggunakan susu cair biasa. Penggunaan susu cair cokelat hanya untuk menguatkan rasa cokelat pada kue balok. Gunakan susu berkualitas agar rasa kue balok legit.
2. Boleh ditambahkan berbagai macam topping sesuai selera masing-masing. Bisa ditaburi dengan choco chips ataupun keju parut. Tambahkan topping tersebut ketika kue balok dipanggang dan sudah hampir matang.
3. Jika suka tekstur kue balok yang lumer, cukup panggang sampai 1/3 matang. Jika bagian atasnya sudah setengah matang baru angkat. Sajikan selagi hangat jika suka yang lumer.

Kue balok susu cokelat bisa jadi pilihan camilanmu sehari-hari. Cara buatannya yang mudah dan gak ribet tentu akan membuatmu semakin bersemangat. Ditambah lagi rasanya legit banget, lho. Jadikan kue balok susu cokelat ini sebagai camilanmu, ya!