Resep Kue Bawang yang Gurih dan Renyah untuk Camilan Natal

Bahan utama:

1. 250 gram tepung terigu
2. 75 ml santan kental
3. 70 gram tepung tapioka
4. 2 butir telur
5. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 1 batang daun seledri
4. garam secukupnya

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan garam ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan itu sampai hancur dan lembut, lalu sisihkan ke wadah sebentar.
2. Selanjutnya, campur tepung terigu, bumbu halus, tepung tapioka, telur, dan santan dengan bantuan spatula. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan jadi adonan yang kalis.
3. Jika adonan sudah kalis, masukkan cincangan daun seledri ke dalamnya dan aduk hingga merata. Siapkan alat penggilingan pasta di atas meja.
4. Giling adonan kue sebanyak empat kali sampai menjadi lembaran yang tipis. Pastikan tidak terlalu tebal atau sebaliknya, ya. Kalau sudah, bentangkan di atas talenan dan potong memanjang seperti batang korek api.
5. Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan sampai mendidih. Taburi terlebih dahulu adonan kue bawang dengan tepung terigu supaya tidak lengket. Goreng kue bawang sampai kering.
6. Selanjutnya, aduk sesekali kue bawang yang sedang digoreng, supaya kematangannya merata. Jika sudah berwarna kecokelatan, segera angkat dan tiriskan. Segera simpan kue bawang ke dalam stoples agar tetap renyah.

Nah, itulah resep dan cara membuat kue bawang yang enak untuk camilan Hari Natal. Tekstur renyahnya bikin ketagihan, dijamin keluarga bakal rebutan, deh!