Resep Kue Cucur Gula Pasir Takaran Sendok, Empuk Bersarang
Siapa yang gak suka camilan manis yang bisa membuat suasana lebih ceria? Nah, salah satu jajanan tradisional Indonesia yang pasti bikin kamu ngiler, yakni kue cucur gula pasir, bisa jadi pilihan, nih. Kue ini punya bentuk yang unik dan tekstur yang kenyal, serta rasa manis yang pas di lidah. Pastinya, kue ini cocok banget dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari.
Kue cucur ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan pembuatan yang mudah. Jadi, gak mengherankan kue ini bisa dipelajari bagi pemula. Yuk, langsung coba resep kue cucur gula pasir takaran sendok ini!
Bahan Kue Cucur Gula Pasir Takaran Sendok
1. 15 sdm tepung beras
2. 5 sdm tepung terigu
3. 10 sdm gula pasir
4. Sekitar 13- 14 sdm air
5. 2 lembar daun pandan (untuk aroma, bisa dilewati jika gak ada)
6. Sejumput garam
7. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur Gula Pasir
1. Rebus air bersama gula pasir dan daun pandan hingga gula larut sepenuhnya. Aduk hingga rata. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin hingga hangat.
2. Campur tepung beras dan tepung terigu dalam wadah yang besar.
3. Setelah larutan gula agak hangat, tuang perlahan ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan tercampur rata. Pastikan gak ada gumpalan.
4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam agar adonan mengembang sedikit.
5. Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang. Setelah minyak panas, tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan.
6. Biarkan adonan membentuk pinggiran yang renyah di tepi. Ketika bagian tengahnya menggelembung dan matang, siram-siram bagian atas kue dengan minyak panas menggunakan sendok untuk membantu mematangkan bagian tengah.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Kue Cucur Gula Pasir yang Sempurna
1. Goreng kue cucur dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong di luar namun mentah di dalam.
2. Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup dan panas sebelum menuangkan adonan, karena minyak yang panas akan membantu kue cucur mengembang dengan baik.
3. Pastikan adonan diaduk kembali sebelum digoreng agar teksturnya lebih baik dan gak ada bagian yang mengendap.
4. Untuk hasil yang bagus, siram bagian tengah kue cucur dengan minyak panas agar bagian tengah cepat matang tanpa harus membalik kue.
5. Jika adonan terlalu cair, kue cucur akan sulit mengembang; jika terlalu kental, kue akan keras. Jadi, konsistensi adonan harus pas, tidak terlalu kental atau encer.
Nah, sekarang kamu sudah tahu resep kue cucur gula pasir takaran sendok yang enak dan sederhana. Gimana, seru kan? Dari bahan-bahan yang mudah didapat sampai proses penggorengan yang unik, kamu pasti akan menyukai kegiatan ini. Selamat mencoba dan semoga kue cucur buatanmu jadi camilan favorit keluarga!