Resep Kue Jaring Laba-laba, Jajanan Renyah yang Bikin Nostalgia
Kue jaring laba-laba memiliki bentuk yang sama dengan kue jala. Kue jadul ini ternyata punya tekstur yang lebih kering dan renyah. Camilan satu ini merupakan salah satu jajanan jadul yang digemari anak-anak, lho.
Kue jaring laba-laba juga sering disamakan dengan crepes atau lekker. Namun, kue renyah ini punya lebih banyak warna dan bentuk berbeda dari crepes atau lekker. Mudah ditemukan di pinggir jalan, kue jaring laba-laba bisa juga dibuat sendiri di rumah, lho.
1. Bahan membuat kue jaring laba-laba
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- 125 ml susu cair atau santan
- 2 sdm minyak goreng
- pewarna makanan secukupnya
- vanili bubuk secukupnya
- garam secukupnya
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang
Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasit. Kocok kedua bahan tersebut menggunakan whisk atau mikser. Kocok sampai gula tercampur dan berbuih.
Setelah itu, tambahkan vanili bubuk dan garam secukupnya. Kocok kembali sampai semua tercampur rata dan menjadi adonan putih mengembang.
3. Bagi adonan dan berikan pewarna makanan
Tuang tepung terigu, tapioka, dan tepung beras ke dalam adonan telur. Aduk sampai rata, lalu masukkan susu cair atau santan ke dalamnya. Aduk sampai adonan agak encer dan tercampur rata.
Berikutnya, kalau adonan sudah jadi, bagi ke dalam dua mangkuk yang berbeda. Pastikan adonan yang dibagi sama rata. Kemudian, tetesi masing-masing adonan dengan warna yang berbeda, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan di teflon dengan bentuk jaring
Masukkan adonan ke dalam botol bekas minuman yang sudah dibersihkan dan diberi lubang pada tutupnya. Kamu juga bisa menggunakan pipping bag yang dipotong ujungnya.
Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang adonan hingga membentuk jaring. Di atas kue jaring laba-laba bisa ditambahkan topping sesuai selera, seperti menggunakan meses, pisang, atau parutan keju.
5. Sajikan kue jaring laba-laba selagi hangat
Masak sampai adonan berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, segera gulung kue jaring laba-laba dengan spatula dan angkat.
Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Setelah matang semua, matikan api dan sajikan kue jaring laba-laba selagi hangat agar renyahnya tetap terasa.
Tampilannya menarik dan rasanya pun enak. Pantas kue jaring laba-laba disukai anak-anak maupun orang dewasa. Gimana, tertarik membuat sendiri di rumah? Selamat berkreasi!
