Kue kamir merupakan makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Sekilas kue kamir bentuknya mirip pancake. Kue kamir biasanya dibuat menggunakan adonan tepung dan tapai.
Untuk isiannya, kamu bisa menambahkan cokelat atau selai sesuai selera. Cara membuatnya cukup mudah, lho. Simak resep kue kamir berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga gula larut. Setelah itu, masukkan tapai singkong, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, ragi instan, garam, vanili, dan santan, kocok kembali hingga merata. Masukkan margarin cair, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian tutup wadah dengan kain, diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
Siapkan cetakan, lalu panaskan sedikit minyak. Tuang adonan pada setiap lubang cetakan, lalu beri meses secukupnya. Setelah setengah matang, balik kue, panggang hingga matang. Setelah matang, angkat dan kue kamir siap disajikan.
Selain enak buat camilan, kue kamir juga cocok buat menu sarapan, lho. Praktis dan bikin kenyang!