Namanya kue kecipir, bukan berarti terbuat dari sayur kecipir ya. Melainkan karena adonan kue ini dibentuk menyerupai kecipir. Teksturnya yang garing dan renyah, kamu bisa membuatnya sebagai kue kering saat Lebaran nanti.
Bahan dasar pembuatan kue kecipir ini pun sama seperti kue lain pada umumnya kok. Jadi, persiapkan dahulu bahan-bahannya ya barulah ikuti resepnya dari IDN Times seperti berikut ini.
Bahan:
Sebelum langkah proses pembuatan, ambilah dulu 5 butir telur. Kemudian mulai pecahkan butir telur secara bertahap, masukkan ke dalam wadah. Setelah itu kocok hingga mengembang.
Masukkan tepung ketan, keju parut, dan garam di dalam wadah berisi kocokan telur. Lalu diaduk dengan menggunakan spatula hingga merata dan tidak bergerindil.
Siapkan piping bag, kemudian tuang adonan ke dalamnya sampai selesai. Tahap selanjutnya ialah meletakkan wajan di atas kompor, jangan lupa tuangkan minyak goreng cukup banyak.
Kemudian semprotkan adonan ke dalam wajan berisi minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, goreng kue kecipir sambil sesekali dibalik agar tidak gosong. Tunggu hingga matang kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kue kecipir siap untuk disajikan.
Sebelum mulai membuat kue kecipir, pastikan kamu sudah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan memiliki piping bag untuk mencetak adonannya ya. Selamat mencoba!