Resep Kue Lapis Tepung Beras 500 Gram, Bisa untuk Ide Bisnis

1. 500 gram tepung beras
2. 250 gram tepung tapioka 
3. 1,6 liter santan matang 
4. 500 gram gula pasir 
5. Daun pandan secukupnya 
6. 1 sdt garam 
7. 1 sdt vanili 
8. Pewarna makanan sesuai selera

1. Siapkan loyang persegi atau bulat yang telah dilapisi dengan minyak dan alasi dengan plastik atau daun pisang agar kue tidak lengket.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam wadah besar. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Panaskan santan dan daun pandan dalam panci dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, angkat santan dari kompor. Saring untuk memisahkan daun pandan.
6. Tuangkan santan perlahan-lahan ke dalam campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
7. Pisahkan adonan menjadi beberapa untuk diberi pewarna. 
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. Masukkan per layer.
9. Kukus adonan selama sekitar 5-7 menit kemudian masukkan layer berikutnya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 
10. Ketika layer terakhir, kukus lagi selama kurang lebih 40 menit. Kemudian angkat dan dinginkan. 
11. Potong sesuai selera. 
12. Kue lapis tepung beras 500 gram siap dinikmati. 

1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kue lapis adalah bahan berkualitas baik, termasuk tepung, gula, santan, dan bahan lainnya.
2. Usahakan adonan kue lapis tercampur secara merata. Aduk adonan dengan lebih lama untuk memastikan tidak ada gumpalan pada tepung yang tersisa. 
3. Konsistensi adonan harus cukup cair tetapi tidak terlalu encer. Jika terlalu encer, kue akan menjadi lembek. Jika terlalu kental, lapisan kue mungkin tidak menyatu dengan baik.
4. Pastikan kukusan telah dipanaskan dengan baik sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang. Kukusan yang sudah panas akan membantu adonan mengembang dengan baik dan matang merata.
5. Selama proses pengukusan, gunakan api sedang. Api yang terlalu besar bisa membuat adonan terlalu cepat matang di bagian atas dan belum matang di bagian bawah.
6. Sebelum menuang adonan per layer, pastikan adonan diaduk terlebih dahulu karena adonan mudah mengendap. 
7. Setelah matang, biarkan kue lapis dingin di dalam loyang sebelum dipotong. Ini akan membantu kue memadat dan mempermudah proses pemotongan.
8. Setelah dipotong, simpan kue lapis dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan lembut.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat kue lapis, kalian dapat mengikuti resep kue lapis tepung beras di atas. Pastikan untuk mengikuti step by step-nya agar mendapatkan hasil yang memuaskan. Selamat mencoba!