Nagasari merupakan salah satu jenis kue tradisional yang banyak dijual di pasaran. Menggunakan tepung beras sebagai bahan utama, nagasari umumnya menggunakan isian buah pisang.
Namun, seiring berkembangnya zaman, saat ini mulai bermunculan kue nagasari dengan beragam variasi isian, salah satunya nagasari nangka. Kalau penasaran dan ingin membuatnya sendiri, kamu bisa mengikuti resep nagasari nangka yang mudah di bawah ini, ya!
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Letakkan panci di atas kompor. Nyalakan api. Tuang santan. Tambahkan gula, garam, dan vanilla essence.
Masak dengan api kecil. Aduk terus agar santan tetap solid. Masak santan sampai hangat saja, tak perlu sampai mendidih.
Matikan kompor. Diamkan agar santan dingin.
Setelah itu, tambahkan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal kecil.
Nyalakan kompor kembali. Pastikan nyala api kecil. Masak hingga tekstur adonan mengental sambil terus diaduk. Tambahkan buah nangka. Aduk rata.
Setelah adonan matang, matikan kompor. Angkat panci. Biarkan adonan dingin.
Selagi menunggu, siapkan daun pisang. Kemudian, ambil adonan nagasari menggunakan sendok sesuai selera dan letakkan di atas daun pisang. Pipihkan, lalu bungkus.
Masukkan air ke dalam panci. Tempatkan saringan ke dalamnya. Tutup panci dengan tutup yang longgar agar uap dalam panci tidak tertahan di dalamnya. Panaskan air hingga mendidih.
Susun nagasari nangka di dalam panci. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat setelah matang. Susun di atas piring saji yang sudah kamu siapkan. Nagasari nangka pun siap disajikan.
Bagaimana? Resep membuat nagasari nangka ini mudah, bukan? Tak hanya jadi kudapan untuk diri sendiri, kamu pun bisa menjadikannya sebagai ide bisnis yang menjanjikan. Selamat mencoba!