Resep Kue Putri Salju, Kreasi Cookies Simple untuk Hampers Lebaran

1. 150 gram mentega tawar

2. 100 gram margarin

3. 100 gram gula halus

4. 2 kuning telur

5. 1 sdt vanila

6. 350 gram tepung terigu protein rendah

7. 50 gram maizena

8. 50 gram kacang mede sangrai, haluskan

9. 1/4 sdt garam

10. Gula halus secukupnya

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang.

2. Tambahkan kuning telur dan vanila, kocok kembali hingga adonan halus.

3. Ayak tepung terigu, maizena, dan garam. Masukkan ke adonan bersama kacang mede halus, aduk perlahan hingga kalis dan bisa dibentuk.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang lalu lengkungkan seperti bulan sabit. Tata di loyang beralas kertas roti.

5. Panggang dalam oven suhu 150–160°C selama 20–25 menit hingga matang. Kue tidak perlu menunggu hingga kecokelatan.

6. Saat kue masih hangat, gulingkan ke gula halus. Setelah dingin, bisa dilapisi ulang agar tampilan lebih cantik.

7. Sajikan.

Supaya gula halus awet menempel di kue putri salju, waktu pelapisan memegang peranan penting. Gulingkan kue ke dalam gula halus saat kondisinya masih hangat kuku, bukan panas dan bukan benar-benar dingin. Suhu hangat membantu permukaan kue sedikit lembap sehingga gula bisa melekat lebih kuat. Setelah lapisan pertama menempel, diamkan kue hingga dingin sempurna, lalu lapisi kembali untuk menciptakan efek salju yang lebih tebal dan tahan lama.

Selain timing, jenis gula dan cara penyimpanan juga sangat berpengaruh. Gunakan gula donat atau campuran gula halus dan sedikit maizena agar tidak mudah mencair dan menggumpal. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke toples, lalu simpan dalam wadah kedap udara dengan alas kertas roti. Hindari menyimpan di tempat lembap, karena kelembapan membuat gula cepat larut dan tampilan salju pun perlahan menghilang.

Kue putri salju bentuk sabit ini selalu jadi pilihan cookies simpel yang selalu berhasil menciptakan kesan hangat dan elegan saat Lebaran. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang ringan, serta balutan gula putih menjadikannya simbol manis untuk menyambut hari kemenangan.

Selain mudah dibuat, kue ini juga cocok dijadikan hampers Lebaran karena tampilannya rapi dan rasanya disukai banyak orang. Dengan resep versi rumahan ini, kamu bisa menghadirkan kue kering klasik yang istimewa untuk keluarga dan tamu tercinta. Selamat mencoba resepnya ya!