Resep Kue Sagu Keju 1/2 Kg yang Lumer di Mulut
Kue kering memang menjadi pilihan yang tepat untuk menjamu tamu. Kelebihannya yang tahan lama membuatnya praktis untuk disiapkan sebelumnya tanpa khawatir cepat rusak. Ragam rasa yang ditawarkan pun sangat beragam, mulai dari manis, gurih, hingga perpaduan keduanya.
Dari sekian banyak jenis kue kering, sagu keju jadi yang paling banyak diincar. Bukan tanpa alasan, kue dari tepung sagu itu terasa lumer banget di mulut. Belum lagi kalau dipadukan dengan parutan keju, nikmatnya jadi dua kali lipat, deh!
Buat kamu yang ingin membuat kue sagu sendiri di rumah, bisa ikuti resep kue sagu keju 1/2 kg berikut ini.
Bahan-bahan membuat kue sagu keju
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung sagu tani
- 100 gram gula halus
- 150 gram keju cheddar, parut
- 200 gram butter
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan
- 2 butir kuning telur
Cara membuat kue sagu keju
- Siapakan wadah, lalu ayak tepung sagu di atasnya
- Masukkan tepung sagu ke dalam wajan, sangrai dengan api kecil
- Masukkan daun pandan sembari diaduk terus hingga tepung terasa ringan, sisihkan
- Masukkan gula halus dan butter ke dalam wadah, kocok dengan mikser hingga tercampur dan mengembang
- Tambahkan kuning telur dan santan ke dalam adonan butter, aduk kembali dengan mikser sampai tercampur rata
- Tambahkan keju yang sudah diparut ke dalamnya, aduk kembali menggunakan spatula
- Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai ke adonan, aduk hingga tak ada tepung yang menggumpal
- masukkan adonan kue ke dalam pipping bag atau plastik segitiga hingga penuh, sisihkan sebentar
- Siapkan loyang, oles permukaan loyang dengan mentega atau alasi dengan baking paper
- Masukkan adonan ke loyang sesuai selera sampai habis dan penuh
- Panggang adonan selama 30—40 menit hingga matang dengan suhu 150 derajat celsius. Pastikan bagian bawahnya sudah kecokelatan
- Setelah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan
- Simpan kue sagu keju di stoples kedap udara agar renyahnya tahan lama
Itulah resep kue sagu keju 1/2 kg yang lembut dan renyah. Kalau kamu bosan dengan kastengel dan nastar, kue sagu keju ini bisa jadi alternatif yang tetap enak, kok.
