Resep Kue Taro yang Praktis Dibuat di Rumah, Bikin Ngiler!
Taro merupakan sejenis tumbuhan yang juga dikenal dengan nama talas. Ciri khas taro adalah warnanya yang cenderung ungu, walaupun ada pula yang berwarna putih.
Meski cukup sering dijadikan bahan untuk minuman, namun taro juga bisa diolah menjadi kue manis dan gurih. Seperti apa cara membuatnya? Begini resepnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan kue taro:
- 120 gram tepung beras
- 30 gram tepung tapioka
- 90 gram gula pasir
- 180 ml air
- 1-2 tetes ekstrak jasmine atau vanila
- 120 gram taro yang dikupas dan dipotong
- 90 gram kelapa parut
Bahab-bahan untuk topping:
- 30 gram parutan kelapa
- 1/4 sendok teh garam
2. Mencampurkan semua bahan
Kamu perlu mempersiapkan wadah sedang untuk diisi dengan semua bahan-bahan. Isilah secara perlahan dan aduk merata hingga gulanya larut. Kamu bisa memasukkan bahan-bahan adonan secara bergantian, ya.
3. Masukkan ke dalam loyang muffin
Persiapkanlah loyang muffin untuk digunakan dalam membuat sajian ini. Isilah loyang dengan ukuran 3/4 dari loyang. Tambahkan sedikit parutan kelapa yang telah dipadukan dengan garam. Lakukan secara berulang hingga semua adonan habis.
4. Memasukkan dalam pengukus
Berbeda dengan menu lainnya, sajian ini hanya diolah dengan cara dikukus. Prosesnya pun cukup cepat, yaitu 20 menit saja. Tekstur kue biasanya akan jauh lebih lembut bila diolah dengan cara dikukus.
5. Sajikan kue taro selagi hangat
Sebagai kue kukusan tentunya menu taro ini akan jauh lebih lezat disajikan selagi hangat. Teksturnya pun juga akan lebih lembut dan memanjakan lidah. Kamu bisa menambahkan parutan kelapa sebagai topping tambahan.
Tentunya tidaklah sulit membuat sajian kue lezat berbahan taro di rumah. Bikin penasaran cita rasanya, 'kan?
