Indonesia memiliki begitu banyak jenis kue nikmat yang bikin kita ketagihan. Tak hanya enak, bentuk dan tampilannya pun sangat cantik, seperti kue zebra misalnya.
Kalau kamu salah satu penggemar kue ini, sesekali cobalah yang pandan, biar gak bosan dengan yang original. Aromanya harum banget, warnanya pun lebih cantik.
Gak perlu repot-repot beli di luar dengan harga mahal, sesekali cobalah membuat kue zebra kukus pandan sendiri. Berikut resepnya yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Sebelum mengolah bahan menjadi adonan, siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Kalau tak ada, cukup diolesi dengan mentega secukupnya saja. Kemudian, panaskan pula panci kukusannya.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer. Atur dengan kecepatan sedang sampai adonan mengental dan berwarna putih kaku. Biarkan sebentar.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur merata, lalu ayak sampai halus ke dalam adonan telur.
Selanjutnya, aduk adonan bersama lelehan mentega sampai tercampur rata. Gak perlu pakai mixer, cukup aduk dengan teknik aduk balik dengan spatula kayu.
Jika tekstur adonan sudah sesuai tingkat kekentalannya, segera bagi menjadi dua. Tuang pasta pandan ke salah satu adonan dan aduk sampai warnanya berubah menjadi hijau.
Setelah itu, tuang adonan pandan ke dalam loyang terlebih dahulu, lalu berikan dua sendok makan adonan putih. Aduk atau acak adonan supaya memberikan tekstur saat matang.
Ulangi langkah menuang adonan ke dalam loyang sampai habis. Kukus kue selama kurang lebih 30 menit sampai matang dan mengembang.
Jika sudah matang, segera keluarkan kue dari dalam panci dan loyang. Potong kue saat sudah benar-benar dingin. Kue zebra kukus pandan siap dinikmati bersama teh atau kopi, nih.
Itulah bahan dan cara membuat kue zebra kukus pandan yang sederhana. Teman yang tepat untuk santai ataupun di tengah aktivitasmu, deh!