Ketika makan roti, mungkin ada beberapa orang yang kurang suka bagian pinggirannya. Kalau kamu selalu membuangnya, mulai dari sekarang, simpan bagian tersebut karena kamu bisa mengolahnya menjadi kukis cokelat, lho!
Selain lezat, resep ini juga hemat biaya. Lantas, gimana cara membuatnya ya? Dilansir channel YouTube emmymade, yuk, simak resep selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
Terlebih dahulu, panaskan oven hingga suhunya mencapai 177 derajat Celsius. Kemudian, haluskan pinggiran roti hingga menjadi remahan dengan memakai food processor.
Selain pinggirannya, kamu juga bisa menggunakan lembaran ujung roti yang teksturnya biasanya lebih keras ketimbang roti bagian tengah. Pakai sekitar 4 lembar untuk dihaluskan, lalu ambil 240 gram dari remahan tersebut dan tuang ke dalam mangkuk.
Selanjutnya, kamu perlu menambahkan bahan-bahan keringnya ke dalam wadah berisi remahan roti. Namun, sebelum itu, ayak gula, garam, baking powder, bubuk cokelat, dan tepung agar lebih halus.
Setelah itu, aduk semua bahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Lanjut ke bahan-bahan basahnya, yuk!
Setelah tercampur rata, masukkan telur dan lelehan shortening ke dalam campuran remahan roti. Aduk sedikit dengan spatula.
Kemudian, tuang susu sedikit demi sedikit sembari mengaduknya. Setelah terbentuk adonan, jangan lupa masukkan ekstrak vanila untuk menambah aroma.
Siapkan loyang yang sudah kamu lapisi dengan kertas roti. Kemudian, ambil adonan chocolate cookie dengan sendok es krim dan taruh di atas loyang dengan memberi jarak tiap adonan.
Setelah itu, panggang adonan dalam oven selama 15 menit atau hingga matang sepenuhnya. Kalau sudah, dinginkan kukisnya sebentar. Chocolate cookie dari pinggiran roti pun siap disantap bersama kopi ataupun susu hangat!
Setelah membaca resep kukis cokelat di atas, pinggiran roti gak bakal berakhir di tong sampah lagi, deh. Selamat mencoba, ya!