Resep Kulit Risol dengan Teflon, Lentur dan Anti Sobek

Name: Resep Kulit Risol dengan Teflon, Lentur dan Anti Sobek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Jan 2025, 20:45 WIB

Lathiva R. Faisol

ilustrasi kulit risol (YouTube.com/Nensi Yuliah)

Guys, kulit risol buatan sendiri mempunyai keunggulan tersendiri dibandingkan kulit risol siap pakai, lho. Gak hanya lebih ekonomis, kamu juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera. Memasak kulit risol sendiri di rumah ternyata gak sesulit yang kamu bayangkan, kok.

Salah satu kunci keberhasilannya adalah memakai teflon untuk hasil yang mulus dan antisobek. Dengan mengikuti resep kulit risol dengan teflon berikut, dijamin kulit risol yang kamu buat gak hanya enak tetapi juga memiliki tekstur sempurna untuk berbagai isian. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang praktis namun tetap enak.

Bahan Kulit Risol dengan Teflon

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Tara Winstead)

1. 250 gram tepung terigu protein sedang

2. 550 ml air

3. 3 sdm tepung tapioka/kanji

4. 5 sdm minyak sayur

5. 1 butir telur

6. 1 sdm susu bubuk

7. 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kulit Risol dengan Teflon

ilustrasi membuat kulit risol dengan teflon (YouTube.com/Nensi Yuliah)

1. Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan utama. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk atau spatula sampai adonan halus tanpa gumpalan. Setelah itu, saring adonan menggunakan saringan halus untuk memastikan teksturnya sempurna.

2. Setelah adonan selesai, biarkan istirahat selama 15-20 menit. Proses ini membantu adonan menjadi lebih homogen dan elastis sehingga lebih gampang dibentuk di atas teflon. Jangan lupa untuk mengaduk adonan sebelum digunakan, terlebih jika terlihat ada endapan di dasar wadah.

3. Panaskan teflon di atas api kecil. Sebelum menuangkan adonan, pastikan teflon cukup panas agar kulit matang secara merata. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuangkan ke teflon sambil menggoyang-goyangkannya agar adonan menyebar merata. Masak sampai pinggiran kulit mulai terkelupas, lalu angkat dengan spatula. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

4. Setelah kulit matang, biarkan dingin sebelum ditumpuk. Kamu bisa menaruh daun pisang atau plastik di antara kulit risol untuk mencegah lengket. Kulit risol ini bisa langsung digunakan atau disimpan di kulkas untuk digunakan nanti.

Tips Sukses Membuat Kulit Risol dengan Teflon

ilustrasi melipat kulit risoles (YouTube.com/Silva Lestiana)

1. Pastikan teflon gak terlalu panas agar kulit tidak gosong. Gunakan api kecil untuk hasil terbaik. Jika adonan sulit menyebar, tambahkan sedikit air pada adonan hingga konsistensinya pas.

2. Untuk mendapatkan kulit risol dengan ketebalan yang konsisten, tuangkan adonan secukupnya hingga menutupi seluruh permukaan teflon. Jangan terlalu tipis agar kulit gak mudah sobek.

3. Jika ingin rasa kulit yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit susu UHT atau kental manis ke dalam adonan. Ini akan memberikan sentuhan rasa berbeda pada kulit risolmu, lho.

Dengan resep kulit risol dengan teflon, kamu bisa membuat kulit yang lentur, anti sobek, dan cocok untuk berbagai jenis isian, mulai dari sayuran sampai daging. Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan coba resep ini di rumah, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.