Kulit sus yang lembut dan berongga menjadi dasar sempurna untuk berbagai isian, apalagi kalau dibuat dengan sentuhan rasa cokelat. Selain tampilannya jadi lebih menggoda, rasa cokelat yang khas juga cocok banget dipadukan dengan isian manis, seperti krim vanila, cokelat, atau bahkan keju manis.
Tak hanya enak, kulit sus cokelat ini juga mudah diikuti di rumah, lho. Bahkan, mirip dengan membuat kulit sus original. Lebih lanjut, ikuti resep kulit sus cokelat berikut ini, ya!
125 ml air
50 gram margarin atau butter
1/4 sdt garam
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
2 butir telur ukuran sedang
Masukkan air, margarin, dan garam ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga margarin meleleh dan mendidih perlahan. Jangan biarkan terlalu mendidih besar agar tidak menguap terlalu banyak.
Setelah cairan panas, matikan api. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak langsung ke panci. Aduk cepat hingga adonan kalis dan tidak menempel di dinding panci. Nyalakan api kecil lagi selama 1 menit untuk mengeringkan adonan, lalu angkat.
Pindahkan adonan ke wadah. Diamkan sekitar 10 menit sampai hangat. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk atau dikocok dengan mikser kecepatan rendah. Aduk hingga adonan licin, lembut, dan bisa dimasukkan ke dalam piping bag.
Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang dalam oven suhu 200 derajat Celsius selama 25 menit pertama, lalu turunkan ke 180 derajat Celsius selama 10–15 menit atau hingga matang dan mengembang sempurna.
Kulit sus cokelat siap diisi dengan aneka isian manis favoritmu.
Gunakan bahan-bahan berkualitas, jika ingin hasil akhirnya terasa lebih premium.
Ayak bahan-bahan kering, supaya tidak ada adonan bergerindil atau menggumpal.
Jangan buka oven selama proses pemanggangan, agar kue sus tidak kempis.
Dengan warna cokelat yang pekat dan aroma cokelat yang khas, kulit sus cokelat ini jadi punya nilai tambah dari sisi tampilan dan rasa. Tak heran kalau banyak toko roti mulai menjadikannya sebagai varian favorit pelanggan.
Buat kamu yang suka baking atau pengin coba jualan camilan kekinian, resep kulit sus cokelat ini bisa jadi pilihan menu baru yang menarik banget. Cobain, yuk!