Kwetiau biasanya dijual bersama nasi goreng di tepi jalan dengan rasa yang gurih nikmat. Campuran bumbu kecapnya bikin kwetiau goreng terasa lebih kaya rasa.
Belum pernah bikin sendiri sebelumnya? Kamu bisa coba memasak sendiri di rumah. Berikut cara membuat dan resep kwetiau goreng tek-tek untuk panduan memasakmu.
Bahan-bahan:
2 bungkus kwetiau
4 ikat daun bawang
4 genggam taoge
4 genggam sawi hijau
2 butir telur
Bahan bumbu:
10 siung bawang putih
6 sendok makan kecap manis
4 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh merica
2 sendok teh makan minyak wijen
2 sendok teh gula
2 sendok teh kaldu
Cuci bersih semua bahan sayuran dengan air mengalir, tiriskan sampai tak ada air bersisa
Siapkan bahan-bahan lainnya supaya lebih mudah dicampurkan saat memasak
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dahulu, di dalam wadah terpisah, kocok telur sampai merata, masukkan kocokan telur ke dalam wajan, aduk sebentar sampai hampir matang
Masukkan kecap asin, penyedap rasa, gula, merica, minyak ikan dan minyak wijen ke dalam wajan, tambahkan sayuran, kecap manis dan daun bawang
Masak sampai bumbu meresap sembari diaduk dan kwetiau goreng siap disajikan
Itulah cara membuat dan resep kwetiau goreng tek-tek yang lezat banget. Rasa makanan lezat tersebut seenak yang dijual abang-abang, nih!