Kwetiau merupakan mi dari Tiongkok yang terbuat dari mi beras. Di Indonesia, kwetiau dimasak dengan berbagai cara yang bikin rasanya makin nikmat.
Salah satu inspirasi masakan kwetiau, yakni kwetiau siram yang diberikan irisan bakso ikan. Selain itu, biasanya juga dilengkapi dengan aneka sayur,
Belum pernah bikin sebelumnya? Berikut cara membuat dan resep kwetiau siram ala restoran yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu:
Cuci dahulu kwetiau sampai bersih, lalu tiriskan. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu. Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan bakso ikan, sawi, dan tomat ke dalam wajan, campurkan semua bahan sampai merata. Masak sebentar sampai bakso ikannya matang, barulah tuang air ke dalamnya. Berikan kecap ikan, gula, dan minyak wijen.
Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, dan larutan maizena. Aduk semua bahan sampai mengental.
Tunggu sampai mendidih, barulah cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera. Kalau sudah pas, berikan taburan bawang daun dan minyak wijen.
Letakkan kwetiau yang telah dicuci di atas piring. Setelah itu, siram dengan kuah berisi aneka sayuran dan lauk di bagian atasnya.
Nah, kwetiau siram siap disajikan selagi hangat. Kalau tak segera disantap, nantinya kwetiau bakal terlalu lembek.
Nah, itulah cara membuat dan resep kwetiau siram ala restoran yang bakal menggoyang lidahmu. Perpaduan bumbunya terasa nikmat banget.