5 Resep Labu Air Sederhana, Bisa Jadi Menu Andalan Keluarga

Bahan utama:

1. 1 kg labu air, kupas dan potong sesuai selera

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdm ketumbar
4. 1 sdt merica
5. 3 butir kemiri
6. jintan manis secukupnya
7. jintan halus secukupnya
8. 1/2 biji pala
9. 10 cabai merah
10. 1 jari kunyit
11. 1 cm jahe

Bahan bumbu rempah wangi:

1. 3 tangkai daun kari, petik daunnya
2. 2 batang serai, memarkan
3. 2 lempeng asam kandis
4. 5 cm lengkuas, memarkan
5. 1 batang kayu manis
6. 2 butir kapulaga
7. 2 bunga lawang

Bahan pelengkap:

1. 2 sdm kelapa gongseng
2. santan kental
3. santan encer (gunakan 1 liter air dan bagi untuk membuat santan kental dan santan encer)
4. 250 ml air untuk menghaluskan bumbu
5. minyak goreng secukupnya
6. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Blender semua bumbu halus dan tambahkan air.
2. Tuangkan minyak goreng ke dalam kuali. Masukkan bumbu halus yang telah diblender. Masukkan semua bumbu rempah wangi, kecuali asam kandis.
3. Tambahkan kelapa gongseng, aduk hingga merata. Tuangkan santan encer dan aduk kembali, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan labu air, asam kandis, dan garam. Tuangkan santan kental aduk lagi hingga tercampur merata. Tunggu hingga labu air empuk dan bumbu meresap.
5. Kari labu air siap disajikan.

Bahan utama:

1. 1/2 kg labu air, kupas dan potong sesuai selera

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih, iris
2. 4 siung bawang merah, iris
3. 1 sdt gula pasir
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

1. air untuk merendam dan merebus labu air
2. minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tuangkan sedikit minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tuangkan air secukupnya untuk merebus, biarkan air hingga mendidih.
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur merata.
5. Masukkan labu air dan tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan utama:

1. 350 gram labu air, potong sesuai selera

Bahan bumbu:

1. 5 siung bawang merah, iris
2. 2 siung bawang putih, iris
3. 2 cm lengkuas
4. 300 ml santan kental
5. 200 ml air
6. kaldu bubuk secukupnya
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Tuangkan santan ke dalam panci, lalu tambahkan air. Masak dengan api sedang.
2. Tambahkan bumbu iri dan lengkuas. Aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.
3. Sambil menunggu, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk lagi.
4. Setelah mendidik, masukkan labu air. Aduk hingga semua bagian terkena kuah santan.
5. Tunggu hingga mendidih dan matang. Lalu angkat dan sajikan.

Bahan utama:

1. 1 buah labu air ukuran sedang, potong sesuai selera
2. 1 papan kecil tempe, potong sesuai selera

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 10 cabai rawit
5. 10 cabai merah

Bahan pelengkap:

1. 1/2 sdm lada bubuk
2. 1/2 sdm ketumbar bubut
3. 1/2 sdm kunyit bubuk
4. 1/2 sdm garam
5. 8 gram kaldu bubuk
6. 65 ml santan kental
7. 3 lembar daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 3 batang serai
10. 1 ruas jahe
11. 1 ruas lengkuas
12. 3 cabai merah diiris
13. 500 ml air
14. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aromanya.
2. Masukkan irisan cabai dan semua bumbu bubuk secara bertahap. Lakukan sambil diaduk hingga merata.
3. Tambahkan bahan pelengkap lainnya, kecuali santan. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali.
4. Masukkan tempe, lalu aduk lagi. Setelah tercampur merata, tuangkan air yang tersisa. Biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan labu air, aduk lagi dan biarkan hingga matang. Labu air kuah kuning pun siap disajikan.

Bahan utama:

1. 600 gram labu air, potong seperti batang korek
2. 30 gram ikan teri

Bahan bumbu:

1. 7 siung bawang merah, iris
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 5 cabai rawit, iris
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm kecap ikan
6. 1 sdt gula pasir
7. penyedap rasa sesuai selera
8. 250 ml air
9. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu iris hingga tercium aromanya.
2. Masukkan teri, orak-arik hingga tercampur merata.
3. Masukkan labu air, aduk kembali. Tambahkan kecap ikan, lalu aduk.
4. Tuangkan air, setelah itu tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk lagi.
5. Tunggu hingga labu cukup empuk, tapi tidak lembek dan bumbu meresap. Tumis labu air pun siap disajikan.

Ternyata, labu air dapat diolah menjadi berbagai makanan, nih. Tidak hanya sebagai sayur rebus yang dinikmati dengan sambal pecel atau sambal lainnya, diolah menjadi sayur berkuah dan bersantan, hingga bumbu kari khas Aceh juga lezat lho.

Apa saja kreasi masakan dari labu siam? coba cek di Yummy App yuk