Resep Lemper Abon Simpel, Bikin Perut Kenyang!
Bagi penyuka ketan, maka lemper ini patut untuk dijadikan sebagai makanan dan camilan yang enak dan lezat. Jika di Jepang kamu bisa menemukan ketan dengan bahan dasar ketan, di daerah Jawa kamu akan menemukan sajian lemper ini.
Bukan hanya sekadar makanan, lemper kaya akan simbol adat yang ada di daerah Jawa, seperti di Yogyakarta. Lemper ini juga bisa membuat perut kenyang, seperti halnya nasi yang kita konsumsi sehari-hari. Untuk kamu yang tertarik membuat sajian ketan satu ini, maka simak baik-baik resep berikut.
Bahan Lemper Abon
Bahan
- 500 gram beras ketan
- 130 ml santan
- 20 ml air mineral
- garam secukupnya
- air secukupnya untuk mengukus dan merendam
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk lidi secukupnya
Bahan isian
- abon sesuai selera
Cara Membuat
- Rendam beras ketan selama kurang lebih 2 jam. Gunakan panci untuk mengukus beras ketan. Ketan hanya perlu dimasak sampai setengah matang saja.
- Kemudian, siapkan santan dan garam ke dalam wadah. Santan perlu dicampur dengan 20 ml air mineral terlebih dulu. Angkat ketan dan campur rata dengan santan lalu kukus kembali hingga matang dan empuk.
- Ambil ketan dan isi dengan abon, tutup dengan ketan lagi. Kepal-kepal bentuk lonjong hingga memadat.
- Kemudian, bungkus dengan daun pisang. Sematkan lidi di kedua sisi. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan selama masih hangat.
Saran Penyajian
Lemper abon bisa disesuaikan dengan isian yang kamu suka. Namun, biasanya di dalam lemper kamu bisa menemukan abon sapi atau suwiran ayam yang melimpah. Jadi, kamu bisa mencoba untuk mengkreasikan isian lemper tersebut.
Sebagai mana bahan dasar ketan, ini hampir mirip dengan rasa nasi. Meskipun kamu tidak mengonsumsi nasi, dengan hanya memakan lemper abon kamu akan mendapatkan rasa kenyang.
Apalagi bila disajikan di saat musim hujan tiba, ditambah dengan teh hangat tentunya ini kombinasi menu camilan yang mantap. Tidak hanya penuh dengan makna simbol, lemper juga bisa dijadikan kudapan yang mengenyangkan.
