Resep Lolipop Ayam yang Bisa Jadi Pilihan Lauk untuk Bekal Kantor

• 6 potong sayap ayam yang telah dicuci bersih. Usahakan masih utuh atau tidak terpotong dibagian tertentu
• Minyak goreng

• 2 sdt bubuk cabai
• 2 sdm pasta bawang putih
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap asin

• 60 gram tepung terigu
• 60 gram tepung jagung
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 butir telur
• 60 ml air

1. Siapkan mangkuk kosong, campur semua bahan bumbu menjadi satu di dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur merata.
2. Ambil sayap ayam, potong menjadi tiga bagian di sepanjang sendi dan buang bagian ujung sayap. Tarik daging ke arah bawah. (Contoh seperti pada gambar di atas)
3. Masukkan daging ayam yang telah berbentuk lolipop ke dalam mangkuk berisi bumbu. Rendam kurang lebih 1 jam lamanya.
4. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan adonan dan campur menjadi satu hingga merata. Usahakan tidak menggumpal. 
5. Usai satu jam lolipop ayam direndam, celupkan ayam lolipop ke dalam adonan hingga seluruh permukaan dagingnya telah terselimuti adonan.
6. Panaskan minyak pada wajan. Di atas api sedang, goreng ayam lolipop hingga warnanya berubah keemasan. 
7. Sajikan pada piring.

1. Agar daging lebih meresap pada bumbu dan mengembang saat digoreng, saat perendaman ayam lolipop dengan bumbu, masukkanlah ke dalam lemari es.
2. Jika kalian tidak menyukai rasa pedas di dalam adonan lolipop ayam, hilangkan bubuk cabai dari resep dan dapat menggantinya dengan saus yang terbuat dari kecap manis, saus cabai, cuka, garam, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan air yang dicampur menjadi satu. 

Mudah dibuat, ya? Pastikan kalian tidak melewatkan untuk membuat lolipop ayam yang dapat pula dijadikan sebagai lauk untuk bekal makan siang di kantor. Selamat mencoba!