Penggemar gorengan gurih, kalian wajib banget coba membuat camilan yang bisa dijadikan penunda lapar. Namanya lumpia bihun yang gurihnya bikin nagih.
Jika biasanya kamu sengaja bergegas ke toko kue basah atau pun ke pasar, cobalah sesekali buat sendiri di rumah. Selain bisa dinikmati sendiri, kamu bisa berbagi dengan keluarga di rumah. Untuk lebih jelasnya, simak ulasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan:
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sesuai selera. Sementara itu, iris tipis wortel menggunakan parutan keju. Terakhir, jangan lupa untuk merendam bihun hingga mengembang. Jika sudah, tinggal tiriskan bihun dari airnya.
Tumislah bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan wortel hingga layu. Setelah itu, masukkan juga bihun dan sisa bahan lainnya kecuali kulit lumpia. Masaklah hingga telurnya matang dan semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, tinggal angkat dan simpan dalam wadah.
Ambil 1 sendok adonan bihun tadi dan masukkan ke dalam kulit lumpia. Cetaklah kulit lumpia seperti amplop hingga meninggalkan 1 lembar yang akan dijadikan penutup. Olesi ujung kulit lumpia dengan perekat yang terbuat dari campuran tepung terigu dan air. Lakukan seperti ini hingga adonan habis. Tinggal goreng dalam minyak panas hingga matang, ya!
Ketika memasak, jangan lupa bolak-balik agar matangnya sempurna. Lalu, tinggal angkat dan tiriskan. Lumpia bihun gurih ini siap disajikan.
Nah, resep lumpia isi bihun yang sudah kami rangkum. Sepertinya untuk penyajian bisa ditemani cabai rawit yang dimakan langsung. Pasti bikin ketagihan, deh!