Resep Magnum Matcha Homemade, Manisnya Segar!
Es krim selalu menjadi hidangan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Untuk itu, kamu yang ingin mencicipinya setiap saat bisa, nih, untuk membuat kreasi resep magnum matcha homemade.
Rasa matcha yang cenderung pahit dan segar bakal berpadu dengan vanilla maupun coklat krispi pada es krim tersebut. Simak langsung, yuk, resep magnum matcha-nya!
Bahan homemade magnum matcha
Ice cream:
- 250 gr coklat putih
- 600 gr whipping cream
- 50 gr susu bubuk
- 20 gr matcha bubuk
Lapisan coklat luar:
- 150 coklat hitam
- 200 gr coklat susu
- 50 gr lemak kakao
Cara membuat homemade magnum matcha
- Lelehkan coklat putih dan 200 ml whipping cream dengan cara diuapkan hingga meleleh dan agak mendidih sambil diaduk hingga homogen.
- Masukkan susu dan matcha bubuk ke dalam campuran coklat dan whipping cream, aduk rata kemudian diamkan dalam fridge kulkas sekitar 2 jam. Setelah itu, keluarkan dan aduk kembali.
- Kocok sisa whipping cream hingga mengembang dan agak kaku lalu tuang ke dalam adonan ice cream, aduk rata.
- Tuang adonan ice cream ke dalam cetakan kemudian beri stick kayu untuk pegangan. Diamkan dalam freezer hingga beku selama beberapa jam.
- Buat lapisan coklat bagian luar dengan melelehkan coklat hitam, coklat susu dan lemak kakao dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga homogen.
- Keluarkan ice cream dari dalam kulkas kemudian celupkan dalam lelehan coklat kemudian diamkan kembali dalam freezer hingga beku.
- Sajikan magnum matcha ice cream segera.
Tips membuat homemade magnum matcha
- Untuk bahan bubuk, sebaiknya kamu ayak terlebih dahulu agar tidak terjadi gumpalan dalam adonan nantinya.
- Jika tak memiliki cetakan ice cream kamu bisa mencetaknya menggunakan gelas plastik, cetakan es batu atau plastik es lilin sekalipun. Begitu pun dengan stiknya, bisa kok menggunakan tusukan sate atau lidi sekalipun.
Informasi gizi magnum matcha
Dari resep di atas bisa dihasilkan sekitar 5 sajian magnum matcha, setiat sajiannya diestimasikan memiliki kandungan gizi sebagaimana tercantum di bawah ini:
- Kalori 957 kkal
- Lemak total 71.8g (92%)
- Lemak jenuh 45.5g (228%)
- Kolestrol 144mg (48%)
- Natrium 123mg (5%)
- Karbohidrat total 64.3g (23%)
- Serat pangan 5.4g (19%)
- Gula total 57.3g
- Protein 16.3g
- Kalsium 401mg (31%)
- Zat besi 2mg (9%)
- Kalium 373mg (8%)
Saran penyajian homemade magnum matcha
Es krim magnum bisa kamu jadikan dessert yang enak dan simpel di rumah. Apalagi buat orangtua yang ingin menyajikan es krim untuk anak-anaknya, bisa mencoba homemade magnum matcha di atas.
Enak dimakan secara langsung, magnum matcha juga bisa kamu hidangkan dengan dessert lainnya seperti tiramisu, pisang, muffin atau pun parfait. Bisa juga, nih, kamu kreasian dengan menambahkan cookies atau almond cincang sebagai tambahan lapisan luarnya. Apapun itu, sesuaikan saja dengan seleramu dan rasakan kenikmatannya.
Kamu yang punya jiwa bisnis bisa menjadikan resep magnum matcha ini sebagai salah satu ide jualanmu. Dijamin banyak yang suka, buruan langsung cobain, yuk!
