Apakah kamu sedang mencari camilan sederhana yang cocok menemani waktu santai sore hari? Maple cookies khas Kanada bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Kue kering ini memiliki tekstur renyah di luar, tapi tetap lembut saat digigit. Aroma maple yang khas juga membuat setiap gigitan terasa lebih istimewa.
Menikmati secangkir teh hangat tentu terasa lebih lengkap jika ditemani camilan yang lezat. Maple cookies terkenal nikmat dengan rasa manis yang pas, sehingga tidak membuat enek. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun mudah dilakukan, termasuk untuk pemula.
Berikut resep lengkap maple cookies Kanada yang bisa kamu coba di rumah. Kamu juga bisa menjadikannya sebagai camilan saat nonton Piala Dunia, nih!
| Prep Time | 20 Minutes Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes Minutes |
| Portion | 20 keping cookies Portion |
Bahan Maple Cookies Kanada
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 30 gram gula halus
- 60 ml sirup maple
- 1 butir kuning telur
- ½ sendok teh vanila ekstrak
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh baking powder
- 50 gram gula halus
- 1 sendok makan maple syrup
- 1 sendok teh air hangat
Cara Membuat Maple Cookies Kanada
| 1. Siapkan bahan. | Siapkan semua bahan dan ukur sesuai takaran yang dibutuhkan. Pastikan mentega berada pada suhu ruang terlebih dahulu, agar lebih mudah mencampurnya dengan bahan lainnya. |
| 2. Kocok mentega. | Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah besar, lalu kocok hingga teksturnya lembut. Tambahkan sirup maple, kuning telur, dan vanila ekstrak. Aduk sampai tercampur rata. |
| 3. Campur tepung. | Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, agar tidak menggumpal saat digunakan. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk hingga membentuk adonan yang lembut. |
| 4. Dinginkan adonan. | Bungkus adonan menggunakan plastik makanan atau tutup rapat wadahnya. Simpan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit, supaya adonan lebih mudah dibentuk. |
| 5. Bentuk cookies. | Keluarkan adonan dari kulkas, lalu gilas hingga ketebalan sekitar 1/2 cm. Cetak adonan menggunakan cetakan berbentuk daun maple atau bentuk sesuai selera. |
| 6. Panggang cookies. | Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Panggang di dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 12–15 menit hingga bagian tepinya berwarna keemasan. |
| 7. Hias dan sajikan. | Dinginkan cookies yang sudah matang di atas rak pendingin, agar teksturnya tetap renyah. Campurkan bahan glasir lalu oleskan tipis di atas cookies sebelum disajikan. |