Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi martabak kari (instagram.com/martabak_kari_singgah_kudai)

Ketika sedang ingin makan makanan gurih, martabak biasanya jadi pilihan. Makanan yang bisa dijadikan camilan maupun lauk ini memang gak pernah gagal dalam segi rasa. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam pun bikin nagih.

Uniknya, cara penyajian martabak tak semuanya sama. Di beberapa daerah, khususnya Medan, Sumatra Utara, martabak disiram kuah kari yang gurih dan sedap. Makin nikmat disajikan ketika hangat.

Kalau sedang bosan beli di luar, cobalah membuat martabak kari sendiri di rumah. Kamu bisa memanfaatkan resep martabak kari yang rasanya dijamin maknyus ini.

Bahan Martabak Kari

ilustrasi daging giling (pexels.com/Angele)

Bahan martabak:

  1. 200 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 5 butir telur ayam
  3. 100 ml air
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. sejumput garam
  6. minyak goreng secukupnya

Bahan kuah kari:

  1. 150 gram daging sapi cincang
  2. 2 buah kentang kukus, tumbuk kasar
  3. 500 ml santan
  4. 1 batang kayu manis
  5. 1 batang daun kari
  6. 2 butir kapulaga
  7. 3 butir cengkih
  8. garam secukupnya
  9. gula pasir secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 buah cabai merah besar
  4. 1 ruas kunyit
  5. 2 ruas jahe
  6. 1 sdt jintan
  7. 2 butir kemiri

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di