Resep Martabak Lenggang Cokelat Isi Keju Meses, Lezatnya Mantul!

1. 100 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sachet susu bubuk cokelat
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1/4 sdt baking soda
6. 1 butir telur
7. 150 ml air
8. Keju parut secukupnya
9. Cokelat meses secukupnya

1. Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk cokelat, gula pasir, baking powder, dan baking soda. Diaduk rata, kemudian tambahkan telur serta air.
2. Barulah, aduk adonan kembali menggunakan whisk sampai halus dan tercampur merata. Bila adonan sudah halus dan merata, lalu hentikan proses mengaduk.
3. Selanjutnya, panaskan teflon antilengket. Kemudian, tuang satu sendok sayur adonan martabak lenggang cokelat ke dalam teflon.
4. Panggang martabak lenggang cokelat sampai matang. Bila sudah matang, lalu angkat dan tiriskan martabak lenggang cokelat. Lakukan proses memanggang adonan martabak lenggang cokelat sampai selesai.
5. Setelah itu, ambil satu lembar martabak lenggang cokelat, lalu isi dengan keju parut dan cokelat meses. Kemudian, lipat martabak lenggang cokelat seperti bentuk pastel. Lakukan proses mengisi serta melipat martabak lenggang cokelat sampai selesai.
6. Martabak lenggang cokelat isi keju meses siap disajikan.

1. Ayak campuran tepung terigu dan susu cokelat bubuk sebelum dibuat adonan. Dengan diayak menjadikan hasil adonan martabak lenggang cokelat lebih halus serta lembut.
2. Gunakan baking powder dan baking soda yang masih baru serta aktif untuk menghasilkan martabak lenggang cokelat yang mengembang. Untuk mengecek masih aktif, larutkan baking powder serta baking soda dengan sedikit air hangat. Bila larutan baking powder dan baking soda mengeluarkan buih berarti tandanya masih aktif, begitu pun sebaliknya.
3. Panggang adonan martabak lenggang cokelat di api sedang cenderung kecil. Langkah ini menjadikan martabak lenggang cokelat dapat matang secara optimal.
4. Kalau gak mau ribet, kamu bisa bentuk martabak lenggang cokelat menggunakan cetakan pastel. Hasilnya dijamin lebih rapih dan pastinya sat-set, deh.
5. Selain keju parut dan cokelat meses, kamu juga bisa mengisi martabak lenggang cokelat dengan isian unti kelapa. Isian unti kelapa bikin rasa martabak lenggang cokelat makin nikmat.
6. Selagi masih panas atau hangat, langsung isi dan cetak martabak lenggang cokelat. Sebab, jika sudah dingin menjadikan martabak lenggang cokelat sulit untuk dibentuk.

Kalau kamu pengin camilan manis yang simpel, martabak lenggang cokelat isi keju meses cocok dijadikan pilihan. Teksturnya empuk dan rasanya manis, pas banget buat ide camilan peneman santaimu di rumah.