Resep Martabak Lenggang Rainbow Super Mudah dan Pastinya Antigagal

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. 4 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt ragi instan
4. 1 butir telur
5. 1/4 sdt garam
6. 500 ml air hangat
7. pewarna makanan secukupnya

Bahan isian:

1. Keju cheddar secukupnya
2. Meses cokelat secukupnya

1. Campurkan sebagian kecil air hangat dengan ragi instan dan 1 sendok teh gula pasir dalam wadah kecil. Aduk rata dan diamkan selama 5 sampai 10 menit hingga berbuih. Ini menandakan ragi aktif.
2. Dalam wadah yang lebih besar, campurkan tepung terigu, gula pasir sisanya, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan larutan ragi yang sudah aktif. Kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Tutup wadah dengan serbet bersih dan diamkan di tempat hangat selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan banyaknya warna yang diinginkan.
6. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bagian adonan dan aduk rata hingga warna merata.
7. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.Tuang 1 sendok sayur adonan berwarna ke dalam teflon. Ratakan tipis-tipis.
8. Tutup teflon dan masak hingga permukaan martabak berlubang-lubang. Angkat dan sisihkan. Lakukan langkah ini berulang sampai seluruh adonan habis.
9. Letakkan 1 sendok makan isian di tengah martabak. Lipat martabak menjadi dua bagian, lalu tekan-tekan pinggirannya menggunakan garpu untuk membentuk motif yang menarik.
10. Sajikan martabak lenggang selagi hangat atau dingin.

1. Semua bahan sebaiknya dalam suhu ruangan agar tercampur rata dan adonan mengembang sempurna.
2. Mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat tekstur martabak menjadi keras. Jadi, aduk sampai semua bahan tercampur merata saja.
3. Waktu yang dibutuhkan adonan untuk mengembang bisa berbeda-beda tergantung pada suhu ruangan dan jenis ragi yang digunakan. Biasanya sekitar 1 sampai 2 jam.
4. Menggunakan terlalu banyak pewarna makanan dapat membuat rasa martabak menjadi tidak enak.
5. Pastikan teflon benar-benar panas sebelum menuang adonan agar martabak cepat matang dan tidak menyerap banyak minyak.
6. Masak martabak dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.

Kuy, cobain resepnya dan buktikan sendiri membuat martabak lenggang rainbow ini super mudah! Selain memanjakan lidah, tampilannya yang menarik juga pasti bikin semua orang penasaran dan langsung jatuh hati. Selamat mencoba, ya!