Resep Martabak Mie Sosis untuk Teman Ngemil saat Santai di Rumah

1. 1 bungkus mi kuning
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt kaldu bubuk
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1 sdm saus tiram
6. 3 butir telur
7. 5 buah sosis, potong kecil-kecil
8. 3 batang daun bawang dan seledri, iris halus
9. kulit pangsit secukupnya
10. minyak goreng secukupnya

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan mi kuning. Rebus hingga matang sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan mi. Masukkan ke dalam wadah, lalu gunting-gunting mi menjadi lebih pendek agar mudah dicampur.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram ke dalam mie. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukkan telur, potongan sosis, daun bawang, dan seledri. Aduk kembali hingga semua bahan merata. Potong kulit pangsit menjadi lima bagian. Sisihkan.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak menggunakan api sedang-kecil. Oleskan minyak tipis-tipis di seluruh permukaan wajan.
6. Susun kulit pangsit di bagian pinggir wajan hingga membentuk lingkaran, lalu tuang adonan mi di bagian tengahnya. Ratakan adonan agar matang merata.
7. Setelah bagian bawah matang, balik martabak dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisi martabak berwarna kuning keemasan.
8. Angkat martabak mi sosis yang sudah matang, lalu tata di atas piring saji.
9. Sajikan martabak mi sosis dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

1. Pilih mi kuning yang teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur saat direbus. Hindari merebus terlalu lama supaya mie tidak lembek.
2. Gunakan wajan anti lengket untuk hasil yang sempurna. Oleskan sedikit minyak atau margarin agar martabak tidak menempel.
3. Tuang adonan perlahan agar hasilnya lebih rapi dan tidak berantakan. Pastikan sosis tersebar merata di seluruh bagian martabak.
4. Tutupi wajan saat memasak martabak agar bagian dalamnya matang sempurna. Cara ini juga membantu tekstur martabak tetap lembut.

Dengan resep martabak mi sosis ini, kamu bisa menikmati camilan yang beda dari biasanya di rumah. Rasa mi yang kenyal, sosis yang gurih, dan kulit martabak yang renyah pasti bikin suasana ngemil makin asyik. Gampang banget dibuat!