Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidah

Name: Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Nov 2024, 14:22 WIB

Prila Arofani

Ilustrasi Martabak Mie Telur (https://id.pinterest.com/kikiwinartokw/)

Madura di Jawa Timur dikenal memiliki banyak kuliner khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Salah satunya martabak mi telur yang biasanya dibentuk segitiga.

Gak seperti martabak biasa, martabak khas Madura biasanya disajikan dengan ukuran lebih kecil. Dilengkapi isian bihun dan wortel yang bikin makin beda.

Yuk, coba bikin resep martabak mi telur di ruman dengan resep di bawah ini!

Bahan-bahan Membuat Martabak Mie Telur

nutribullet.com

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu
400 ml air
13 sendok makan minyak goreng

Bahan isian:

8 siung bawang putih yang dihaluskan
6 siung bawang merah yang dihaluskan
6 keping bihun jagung
2 buah wortel serut
garam secukupnya
merica secukupnya
kecap asin secukupnya
kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Martabak Mie Telur

obs.line-scdn.net

Masukkan tepung terigu bersama air ke dalam wadah, aduk sampai merata
Tuang sepuluh sendok makan minyak ke dalamnya, diamkan beberapa saat. sisihkan
Sembari menunggu, rebus bihun jagung sampai hampir matang, lalu tiriskan
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan
Masukkan bawang yang telah dihaluskan bersama wortel, kemudian tumis sampai harum
Tambahkan bihun bersama garam, merica, kaldu jamur, dan kecap asin, campurkan kembali sampai merata
Ambil adonan kulit, kemudian tipiskan di balik piring dengan bagian yang rata
Olesi dengan minyak biar gak menempel, tambahkan isian ke dalamnya, lalu lipat menyerupai bentuk segitiga
Goreng sampai berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan

Itulah resep martabak mi telur dan cara membuatnya yang praktis dan mudah diikuti. Dijamin enak banget, deh!

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.