Resep Marukku Camilan Kekinian ala India, Kriuknya Menggoyang Lidah!
Marukku adalah salah satu makanan ringan asal India. Camilan ini cukup diminati di daerah asalnya. Meskipun begitu, marukku juga banyak peminatnya di Indonesia. Mungkin karena rasa dan bahan dasarnya yang cukup akrab di lidah.
Marukku berasal dari tepung besan dan tepung beras yang dibentuk memutar. Karena ditambahkan aneka rempah bubuk sehingga aromanya wangi menggoda. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak yuk, resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Marukku
Langkah pertama sebelum membuat Marukku yaitu mempersiapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan ya.
Bahan:
250 gr tepung besan
120 gr tepung beras
2 sdm butter/margarin
3 sdm minyak sayur
½ sdt LG (hing powder)
¼ sdt lada putih bubuk
1 sdt garam
Air secukupnya (250-300 ml)
2. Uleni adonan sampai kalis
Proses membuat marukku berikutnya yaitu campur tepung besan, tepung beras, lada putih, LG (hing powder), butter, minyak sayur dan garam. Aduk sampai rata.
Kemudian masukkan kan lada putih bubuk, garam dan air secukupnya. Uleni pakai tangan pelan-pelan sampai adonan marukku menjadi kalis. Diamkan dan sisihkan.
3. Cetak adonan Marukku
Cara mencetak adonan Marukku yaitu, ambil sedikit demi sedikit adonan, masukkan ke cetakan. Kemudian tekan cetakan dan keluarkan adonan yang sudah berbentuk lingkaran.Ulang sampai adonan habis.
Setelah itu taruh adonan yang sudah berbentuk lingkaran di atas kertas minyak agar tidak lengket. Jika tidak mempunyai cetakan marukku kamu bisa menggunakan cetakan kue semprit dan hasilnya mirip sekali.
4. Goreng marukku dengan minyak yang panas
Panaskan wajan diatas kompor kemudian tuang minyak secukupnya. Pastikan minyak dalam wajan, tunggu sampai benar-benar panas. Lalu masukkan marukku dan goreng hingga kuning keemasan.
Angkat marukku jika sudah mengambang di atas minyak, kemudian tiriskan. Jika ingin menyimpan dalam bentuk mentah, masukkan adonan kedalam freezer. Pastikan tempat untuk menyimpan kedap udara.
5. Sajikan dan nikmati kriuknya marukku
Proses terakhir dalam pembuatan marukku yaitu menyajikannya. Tata marukku dalam sebuah toples atau piring kemudian sajikan sebagai makanan ringan atau camilan.
Nikmati sensasi kriuk dan gurihnya marukku dengan ditemani secangkir teh hangat sambil bercengkrama dengan keluarga. Bagaimana menurutmu, mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba resep di atas ya, semoga bermanfaat!
