Resep Masak Gulai Telur Ceplok yang Sedap, Lauk Murah nan Simpel

21 Apr 2021, 19:21 WIB

instagram.com/penghuni_pawon

Masak gulai tidak melulu berbahan dasar daging, melainkan juga telur. Bosan dibuat ceplok yang biasa disantap dengan nasi hangat plus kecap?

Cobain deh kali ini memasak gulai telur ceplok yang sedap seperti resep berikut ini, bisa banget dijadikan sebagai lauk alternatif sahur kamu hari ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

instagram.com/viverastories

Bahan:

5 butir telur ayam
300 ml santan
1 siung cabai merah, iris serong
1 siung cabai hijau, iris serong
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

4 buah cabai merah
1 siung bawang putih iris
2 siung bawang merah iris
1 cm kunyit

2. Goreng telur ceplok

olivetomato.com

Panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan, biarkan hingga benar-benar panas. Lalu pecahkan telur ayam, goreng ceplok hingga matang. Matikan api, angkat dan sisihkan.

3. Blender bahan bumbu gulai

pipingpotcurry.com

Haluskan menggunakan blender bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan kunyit sampai halus.

4. Tumis bumbu gulai yang telah dihaluskan

budgetbytes.com

Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dengan api sedang. Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas. Aduk rata, biarkan menumis sampai matang.

5. Gulai telur ceplok siap dihidangkan

instagram.com/eka_cateringmedan

Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Masukkan telur ceplok, beri bumbu garam dan merica bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Biarkan masak hingga berminyak dan bumbu meresap. Matikan api, gulai telur ceplok siap disajikan.

Yakin, nih gak mau coba alternatif lauk sahur se-simpel gulai telur ceplok di atas?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.