5 Resep Masakan dengan Saus Tiram sebagai Menu Buka Puasa
Buka puasa menjadi momen paling ditunggu setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Menu-menu yang disajikan pun harus menggugah selera dan kaya rasa.
Salah satu bahan yang bisa bikin masakan jadi lebih lezat adalah saus tiram. Saus dengan cita rasa gurih dan sedikit manis ini cocok dipadukan dengan berbagai bahan, mulai dari ayam, seafood, hingga sayuran.
Nah, buat kamu yang bingung mau masak apa, kamu bisa coba recook lima resep masakan dengan saus tiram berikut ini! Dijamin praktis dan bikin buka puasamu jadi makin nikmat.
1. Resep Cah Kangkung Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong dan siangi
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan wangi. Kemudian, tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.
- Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram, dan penyedap rasa. Aduk dan masak hingga matang. Koreksi rasanya.
- Sajikan cah kangkung saus tiram selagi hangat.
2. Resep Tumis Udang Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 200 gram udang ukuran sedang, kupas
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga matang dan agak kecokelatan. Setelah itu, masukkan cabai dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan tuang sedikit air, lalu tumis hingga udang berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasanya.
- Sajikan tumis udang saus tiram dengan nasi putih hangat.
3. Resep Cumi Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 600 gram cumi segar
- 100 ml air
- 3 daun jeruk
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm asam jawa
- 1 buat cabai merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm baking soda
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 merica
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Potong cumi menjadi beberapa bagian. Rendam cumi dengan garam dan baking soda selama 15 menit, supaya teksturnya empuk. Jika sudah, bilas hingga bersih.
- Goreng cumi di api besar hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum.
- Masukkan irisan bawang, cabai merah, serai, dan daun jeruk. Aduk merata.
- Tambahkan air, asam jawa, saus tomat, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata .
- Masukkan cumi dan daun bawang, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.
- Cumi saus tiram siap dinikmati.
4. Resep Tumis Tempe Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong kecil memanjang
- 5 buah cabai hijau besar, potong serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 3 buah cabai hijau besar, potong serong
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 150 ml air
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas hingga layu.
- Masukkan air, daun salam, daun jeruk, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata dan masak kembali hingga harum.
- Masukan tempe dan aduk hingga merata dan meresap. Koreksi rasanya.
- Jika sudah, angkat dan sajikan tumis tempe saus tiram.
5. Resep Ayam Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong kecil
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jahe
- 2 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula merah secukupnya
Bumbu halus:
- 7 cabai rawit
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 sdm gula merah
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ayam, lalu rendam dengan perasan jeruk nipis selama 15-20 menit. Cuci kembali hingga bersih.
- Marinasi ayam dengan lada bubuk, jeruk nipis, dan penyedap rasa. Diamkan beberapa saat.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, serta salam. Masak kembali hingga harum.
- Masukkan penyedap, saus tiram, kecap, dan air secukupnya. Tambahkan tomat iris dan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Masak hingga ayam matang dan meresap.
- Ayam saus tiram siap disajikan.
Demikian kumpulan resep masakan dengan saus tiram untuk buka puasa yang nikmat maksimal. Kira-kira kamu mau masak menu yang mana untuk buka puasa hari ini, nih?
