5 Resep Masakan Lebaran Tanpa Santan yang Tetap Nikmat dan Endul

23 Mar 2025, 11:02 WIB

ilustrasi semur daging (freepik.com/freepik)

Momen Lebaran selalu identik dengan makanan bersantan. Namun, gak semua orang bisa atau suka mengonsumsi makanan bersantan. Apalagi bagi mereka yang memiliki risiko kolesterol tinggi.

Nah, solusinya kamu bisa menyajikan beragam masakan Lebaran tanpa santan. Contohnya seperti ide resep-resep ini, dan berikut resep masakan Lebaran tanpa santan yang bisa kamu coba.

1. Resep semur daging

ilustrasi semur daging (pexels.com/Zak Chapman)

Bahan-bahan:

250 gram daging sapi (potong-potong)
2 buah kentang ukuran sedang (potong dadu agak besar)
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah (buang bijinya)
1/2 buah tomat (potong-potong)
jahe (memarkan)
1 lembar daun salam
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
kecap manis secukupnya
gula merah jawa secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
kayu manis bubuk secukupnya
lada secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Bisa menggunakan blender atau diulek.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, lalu tambahkan daun salam dan jahe. Tumis hingga harum.
Masukkan daging, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan kentang, aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan air hingga merendam daging dan kentang.
Masukkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis bubuk, dan lada secukupnya.
Aduk-aduk sebentar, tutup wajan, lalu kecilkan api.
Masak hingga air meresap dan daging matang serta empuk.