Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App

Home News Business Sport Tech Hype Korea Life Health Automotive Food Travel Science Men

For You

Jadwal Imsakiyah Iklanin di IDN INSIDENESIA #LokalBerdaya Profil Dokter Quiz

5 Resep Masakan yang Enak dan Simpel untuk Bekal Mudik

16 Mar 2026, 05:55 WIB

Potret makan bekal (pexels.com/cottonbro studio)

Perjalanan mudik saat momen Hari Raya Idulfitri sering memakan waktu cukup lama, terutama jika ditempuh melalui jalur darat. Oleh karena itu, banyak orang memilih membawa bekal makanan dari rumah, supaya lebih praktis sekaligus hemat selama perjalanan.

Selain lebih terjamin kebersihannya, bekal dari rumah juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Namun, penting memilih menu yang tahan lama, tidak mudah basi, dan tetap enak disantap meskipun kondisinya sudah dingin. Jika kamu sedang menyiapkan bekal untuk perjalanan mudik, berikut lima resep masakan yang praktis dan cocok dibawa selama perjalanan.

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas, parut
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, serta sedikit air.
Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Setelah itu, panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Ayam goreng lengkuas siap disajikan.

2. Resep Perkedel Kentang

Potret perkedel kentang (pexels.com/Nonik Yench)

Bahan-bahan:

500 gram kentang
2 siung bawang putih
2 batang daun seledri, iris
1 butir telur
garam dan merica secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kupas kentang, lalu goreng hingga matang dan empuk.
Haluskan kentang bersama bawang putih.
Tambahkan seledri, garam, dan merica.
Bentuk bulat pipih, celupkan ke dalam telur kocok.
Goreng hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.
Biarkan dingin, lalu simpan perkedel di dalam wadah bekal.

3. Resep Telur Balado

Bahan-bahan:

5 butir telur ayam
6 buah cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat kecil
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, lalu goreng sebentar.
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan telur dan aduk hingga bumbu merata.
Telur balado siap dihidangkan.

4. Resep Tempe Orek Kering

Potret tempe orek (pexels.com/Markus Winkler)

Bahan-bahan:

250 gram tempe
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 cabai merah
2 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Potong tempe kecil memanjang, lalu goreng hingga kering.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan tempe goreng, tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
Aduk hingga bumbu merata dan sedikit kering.
Sajikan dengan nasi putih hangat.

5. Resep Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

2 piring nasi putih
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1 butir telur
1 sdm kecap manis
garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang.
Tambahkan nasi putih dan kecap manis.
Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Biarkan dingin sejenak, lalu simpan di dalam wadah bekal.

Itu dia beberapa resep masakan sebagai inspirasi bekal mudik untukmu. Membawa bekal makanan saat mudik bisa menjadi solusi praktis, agar perjalanan panjang tetap nyaman dan hemat. Selain lebih higienis, kamu juga bisa menyesuaikan menu sesuai selera keluarga. Selamat mudik dan selalu berhati-hati di jalan, ya!