Resep Membuat Ayam Suwir Mercon yang Praktis dan Gak Ribet
Ayam suwir khas Indonesia sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ayam suwir berasal dari Bali yang dikenal dengan nama ayam sisit bali. Kombinasi bumbu rempah dengan suwiran daging ayam bikin rasanya makin sedap.
Nah, kalau dijadikan ayam suwir mercon dengan pedas yang membakar lidah, kira-kira gimana, ya? Cobain deh kamu ikuti cara membuat dan resep ayam suwir mercon berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 800 gram dada ayam
- 300 ml air
- 50 buah cabai rawit merah
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh saus tiram
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh kaldu jamur
Bahan bumbu ungkep:
- irisan jahe secukupnya
- irisan bawang putih secukupnya
- garam sesuai selera
2. Ungkep ayam dengan bumbu
Tuang air ke dalam panci bersama semua bahan bumbu ungkep, lalu didihkan. Masukkan dada ayam ke dalamnya, kemudian ungkep sampai kaldu meresap. Angkat dan suwir ayam sesuai selera, sisihkan.
3. Tumis bumbu ulekan bersama bahan lain
Letakkan cabai, bawang putih, dan bawang merah ke dalam cobek, ulek kasar. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan.
Tambahkan bumbu ulek, daun jeruk, dan serai, kemudian tumis sampai harum. Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, dan saus tiram, aduk kembali.
4. Tambahkan air dan ayam suwir
Tuang air ke dalamnya, didihkan dahulu. Tambahkan ayam suwir yang telah diungkep sebelumnya.
Aduk semua bahan sampai merata. Masak sampai kuahnya meresap pada ayam suwir. Sajikan bersama nasi hangat.
Itulah cara membuat dan resep ayam suwir mercon yang praktis. Dijamin langsung laris manis diserbu keluarga di rumah.
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
