Daging babi punya tekstur yang lebih lembut dibandingkan jenis daging lainnya. Kandungan lemaknya tinggi, sehingga lebih empuk. Gak heran kalau banyak yang suka.
Ada beberapa kreasi masakan daging babi yang harus kamu cobain, yakni babi asam manis. Perpaduan rasa asam dan manis yang disiram di atas daging babi, dijamin makin menggugah selera.
Nah, kali ini kamu gak perlu jauh-jauh beli ke restoran. Dengan resep berikut, kamu bisa membuat babi asam manis sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan saus:
Siapkan daging babi di atas talenan, lalu potong sesuai selera. Di sisi lain, masukkan tepung kedelai, gula pasir, dan kecap asin ke dalam mangkuk.
Aduk semuanya sampai merata. Masukkan daging babi ke dalam mangkuk berisi campuran bumbu dan diamkan selama setengah jam.
Tuang sedikit minyak ke atas wajan, lalu panaskan terlebih dahulu. Tambahkan daging babi yang telah dibumbui ke atas wajan. Tumis daging babi sampai berwarna kecokelatan dan teksturnya jadi empuk. Barulah masukkan daun bawang dan tumis kembali.
Masukkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, lalu campurkan semuanya sampai merata. Tuang saus asam manis ke atas tumisan daging babi dan aduk kembali sampai merata. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat!
Gimana, sudah mulai ngiler? Selamat membuat babi asam manis di rumah.