Resep Bikin Camilan Keripik Melinjo, Jajanan Warung yang Bikin Kangen

Bahan-bahan keripik:

• 400 gram kulit melinjo
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 siung baang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam, jika suka

Kupas kulit melinjo dari bijinya. Persiapkan wadah untuk menjemur kulit melinjo, lalu jemur kulit melinjo di terik matahari sampai kering.

Kulit melinjo yang sudah dijemur lalu cuci sampai bersih kemudian tiriskan.

Persiapkan alat ulegan, lalu campurkan semua bahan bumbu dan masukkan ke dalam tempat ulegan. Tumbuk bumbu sampai halus.

Nah, jika semua bahan sudah dipersiapkan. Kamu tinggal membuat keripik kulit melinjo nih caranya mudah, kok. Gak percaya? Coba nih perhatikan ya caranya:

• Persiapkan wadah, masukan dan campurkan adonan bumbu halus dengan ditambahkan 50 ml air. Lalu masukkan kulit melinjo ke dalam wadah yang sudah berisi bumbu yang dicampur air, aduk merata dan diamkan sekitar 10 menit.
• Persiapkan tempat penggorengan. Masukkan minyak goreng ke dalam tempat penggorengan, lalu tunggu sampai minyak goreng benar-benar panas. Masukkan melinjo ke dalam wadah tempat penggorengan. Goreng kulit melinjo sambil diaduk-aduk dengan api sedang sampai matang.
• Angkat keripik kulit melinjo jika sudah matang, tiriskan sampai keripik dingin, lalu masukan ke dalam toples.
• Nah, kamu sudah selesai, sajikan keripik melinjo buat camilan sendiri, bersama keluarga atau bersama teman-temanmu. Dijamin semuanya pasti suka deh!

Selamat mencoba ya!