Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Membuat Gabus Pucung Khas Betawi, Enak dan Mudah Masaknya
Instagram.com/nanabonilia
Ikan adalah salah satu makanan yang dikenal lezat dan bergizi baik. Ada banyak sekali ikan yang bernutrisi dan bermanfaat baik bagi tubuh, salah satunya adalah ikan gabus.
Nah, kamu tidak perlu lagi bingung untuk mengolah ikan gabus. Berikut resep dan cara membuat gabus pucung khas Betawi yang enak dan mudah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Pixabay/Erbs55
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gabus, (cuci dan bersihkan)
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang merah, (goreng)
- 1 batang daun bawang, (iris serong)
- 3 cm lengkuas, (memarkan)
- 3 cm jahe, (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, (memarkan)
- 1/2 buah tomat, potong kotak
- 2 sdm kecap manis
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
- Air (secukupnya)
Bahan marinasi ikan (haluskan):
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar butir, (sangrai)
- 1 buah jeruk nipis, (peras)
- Garam (secukupnya)
Bumbu halus (blender):
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting, (buang bijinya)
- 3 buah kluwek, ambil bijinya
- 2 cm kunyit, (bakar)
- 3 buah kemiri, (sangrai)
2. Cuci ikan, kemudian marinasi dengan beberapa bumbu
Editorial Team
Follow Us