Olahan iga nikmat bukan cuma dari sapi saja, babi pun tak kalah menggiurkan. Aromanya saja sudah sangat menggoda. Rasanya gurih dan dagingnya empuk banget.
Saking lezatnya, harganya pun cukup mahal. Daripada boros beli di luar terus, coba deh bikin sendiri dengan resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
Kalau mau mendapatkan hasil yang lebih baik, cobalah beberapa tips ini. Pertama, usahakan memilih daging babi yang segar. Warnanya merah muda dan tidak kusam atau kebiruan.
Sebelum iga diolah, coba perhatikan dagingnya. Biasanya iga akan tertutup selaput tipis yang terletak di bagian bawah rangka. Hal tersebut bisa membuat daging menjadi keras atau alot.
Hilangkan dengan cara disobek, letakkan jarimu di bawahnya dan tarik. Kalau kesulitan, kamu bisa merobeknya dengan menggunakan pisau.
Ada beberapa cara dalam membumbui iga babi. Mudahnya, cukup mencampurkan garam, merica, dan saus. Kalau pengin lebih lezat lagi, kamu harus membiarkan bumbunya meresap dengan membiarkannya selama semalaman.
Bungkus daging yang sudah diolesi bumbu dengan alumunium foil. Masukkan ke dalam kulkas semalaman sebelum iga babi diolah.
Itulah resep dan tips mengolah iga babi yang menghasilkan masakan lezat. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan!