Resep Membuat Lumpia Ketan yang Renyah dan Gurih dalam Satu Gigitan
Siapa yang tidak tahu lumpia? Kehadirannya sebagai panganan khas Semarang begitu populer karena kelezatan rasanya.
Jika biasanya lumpia hanya berisi rebung, seiring berjalannya waktu mulai banyak bermunculan kreasi lumpia, salah satunya lumpia ketan.
Penasaran seperti apa rasanya? Berikut ini terdapat resep membuat lumpia ketan yang mudah diikuti. Yuk coba!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 20 lembar kulit lumpia
- 200 gr beras ketan
- 100 ml santan
- 1 putih telur untuk merekatkan
- minyak goreng, secukupnya
2. Kukus beras ketan
Cuci beras ketan menggunakan air mengalir sampai bersih. Rendam selama 1 jam. Kemudian tiriskan.
Kukus di atas api sedang kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
3. Isi kulit lumpia dengan ketan
Siapkan wadah. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian ketan. Tata dengan rapi agar mudah digulung. Lipat sisi kanan dan sisi kiri. Gulung dan rekatkan dengan telur.
4. Goreng lumpia ketan
Letakkan wajan di atas kompor. Nyalakan api dan tuang minyak ke dalam wajan.
Setelah minyak panas, masukkan lumpia ketan satu per satu. Goreng di atas api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
5. Lumpia ketan siap disajikan
Setelah lumpia ketan matang, tiriskan dengan cara berdiri. Ambil piring saji. Susun lumpia ketan di atas piring tersebut. Supaya lebih lezat, kamu bisa menambahkan cokelat cair atau gula halus.
Itu dia resep membuat lumpia ketan yang gurih dan nikmat. Bagaimana, langkah-langkahnya sangat mudah diikuti, bukan? Yuk buruan ke dapur untuk membuatnya!
