Ada yang sudah pernah mencicipi makanan ini? Namanya mendol tempe, salah satu makanan khas Malang yang enak dan legendaris.
Proses pembuatan mendol tempe ini ternyata cukup mudah, lho! Gak percaya? Simak penjelasan resep mendol tempe di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum mulai membuatnya, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
Haluskan tempe menggunakan ulekan, tapi jangan terlalu lembut. Sementara itu, buang tulang daun jeruk perut. Iris tipis daun jeruk sesuai selera.
Untuk cabai merah keriting, iris tipis juga sesuai selera. Bagi pencinta pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit yang juga diiris tipis.
Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar. Campurkan bersama semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata.
Lalu, ambil adonan dengan takaran sesuai selera. Cetak menjadi bulatan gepeng yang memanjang. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis, ya!
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika memang sudah panas, masukkan adonan mendol tempe. Goreng hingga matang.
Tingkat kematangan mendol bisa ditandai dengan berubahnya warna adonan menjadi sedikit kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik adonan agar matangnya sempurna, ya!
Jika memang sudah matang, tinggal angkat dan tiriskan. Akhirnya, mendol tempe pun siap disajikan.
Sajikan selagi hangat biar tambah nikmat. Selain dijadikan camilan, mendol tempe juga bisa dijadikan menu sarapan penunda lapar juga, lho!
Bahkan, kudapan yang satu ini bisa juga dijadikan sebagai ide bisnis, nih! Selamat mencoba, ya!