5 Resep Menu Buka Puasa untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Bahan-bahan:

1. 200 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu

2. 1 wortel, iris tipis

3. 1 kentang ukuran sedang, potong dadu

4. 5 buncis, potong-potong

5. 2 siung bawang putih, cincang

6. 1 liter air

7. garam dan merica secukupnya

8. daun bawang dan seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang, buang buih yang muncul, agar kuahnya lebih bening.

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak zaitun hingga harum.

3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, lalu tambahkan wortel dan kentang.

4. Setelah setengah matang, masukkan buncis.

5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan nila atau kakap ukuran sedang

2. 2 cm jahe, iris tipis

3. 2 siung bawang putih, cincang

4. 1 sdm kecap asin rendah natrium

5. air perasan jeruk nipis

6. daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.

2. Letakkan jahe dan bawang putih di atas ikan.

3. Siram dengan kecap asin rendah natrium.

4. Kukus selama 20–25 menit hingga matang.

5. Taburi ikan kukus dengan daun bawang sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

1. 2 potong tahu putih, potong dadu

2. 1 bonggol brokoli, potong per kuntum

3. 2 siung bawang putih, cincang

4. 1 sdt minyak zaitun

5. garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus brokoli sebentar hingga setengah matang, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan tahu dan brokoli, aduk perlahan.

4. Bumbui garam dan lada secukupnya.

5. Masak sebentar saja, agar tekstur tetap segar.

6. Sajikan tumis tahu brokoli selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 3 sdm chia seed

2. 250 ml susu almond tanpa gula

3. 1 sdt madu, opsional

4. potongan stroberi atau kiwi secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan chia seed dan susu almond ke dalam wadah, lalu aduk merata.

2. Tambahkan madu bila ingin sedikit rasa manis.

3. Simpan di lemari es minimal 2 jam atau semalaman hingga mengental.

4. Sajikan dengan topping buah segar.

Bahan-bahan:

1. 5 sdm oatmeal

2. 250 ml susu rendah lemak atau susu almond tanpa gula

3. 2–3 buah kurma, iris tipis

4. taburan kayu manis secukupnya

Cara membuat:

1. Masak oatmeal bersama susu dengan api kecil sambil diaduk.

2. Setelah mengental, tambahkan irisan kurma.

3. Angkat dan beri taburan kayu manis.

4. Sajikan oatmeal kurma hangat saat berbuka.

Resep menu buka puasa untuk penderita kolesterol di atas bisa jadi inspirasi makanan selama bulan puasa. Pastikan untuk selalu bijak dalam memilih makanan, agar ibadah puasa berjalan lancar, ya!