Resep Meringue Cornflakes Tanpa Gula, Rasa dan Tekstur Tetap Enak

1. 2 putih telur
2. 100 gram cornflakes, remas kasar
3. ¼ sendok teh cream of tartar
4. 1 sendok teh ekstrak vanila

1. Mulailah dengan memasukkan putih telur ke dalam wadah bersih dan kering. Kocok dengan mikser pada kecepatan rendah, lalu tingkatkan secara bertahap hingga putih telur menjadi berbusa.
2. Tambahkan cream of tartar dan kocok terus hingga adonan membentuk puncak yang tidak jatuh saat diangkat.
3. Setelah putih telur kaku, tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma manis alami. Kocok sebentar saja dengan kecepatan rendah untuk meratakan vanila. Pastikan ekstrak vanila tercampur rata tanpa merusak puncak kaku putih telur.
4. Masukkan cornflakes yang sudah diremas kasar ke dalam adonan putih telur. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik lipat agar cornflakes tercampur rata tanpa mengempeskan adonan.
5. Ambil adonan meringue menggunakan sendok dan letakkan di loyang yang telah dialasi kertas roti. Beri jarak antar adonan untuk mencegahnya lengket saat dipanggang.
6. Bentuk adonan meringue menjadi bulatan kecil atau sesuai selera, lalu ratakan sedikit bagian atasnya.
7. Panaskan oven dengan suhu 100—120 derajat Celsius, lalu panggang adonan selama 60—75 menit. Perhatikan suhu oven agar kue tidak terlalu cepat berubah warna atau gosong.
8. Setelah kue tampak kering dan kokoh, angkat dan biarkan dingin di loyang sebelum disajikan.
9. Meringue cornflakes tanpa gula ini bisa kamu simpan di stoples.

1. Kocok putih telur dalam wadah yang benar-benar bersih dan bebas dari lemak atau air untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Pilih cornflakes yang polos atau tanpa pemanis tambahan untuk menjaga rasa kue tetap alami.
3. Panggang kue dengan suhu rendah agar meringue mengering secara perlahan tanpa cepat berubah warna atau hangus.

Meringue cornflakes ini paling nikmat disajikan dengan teh atau kopi. Kamu bisa menyimpannya dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan segar lebih lama. Kue ini sangat cocok sebagai camilan sehat yang bisa dinikmati kapan saja.

Meringue cornflakes tanpa gula ini pilihan tepat untuk dijadikan camilan sehat di rumah. Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, siapa pun bisa membuat kue ini di rumah. Yuk, segera coba resep ini!